主料：湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克，今天小编就来说说关于清水虾丸的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
清水虾丸的做法
主料：湖400克、木耳(水发)150克、娃娃菜100克。
辅料：盐适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、香油1小勺、葱花适量、淀粉40克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量。
虾摘去头，清洗干净。
洗好的虾放入料理机搅打成泥状。
虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉。
鸡蛋打散。
放入一半的蛋液。
充分拌匀。
木耳和娃娃菜清洗干净备好。
用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状。
炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以放入虾丸了。
烧开，虾丸都已浮到水面上，放了蚝油、生抽，盐。
放入木耳和娃娃菜。
在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅。
