材料:梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件,锅中放油,爆香蒜瓣、...
将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净;将螃蟹去腮、心和胃,斩成大块,切面粘少许干淀粉;炸锅油烧至7成热下螃蟹,炸金黄捞出沥油;炒锅放菜油,干辣椒段,花椒粒,姜丝(比炒...
主料:蟹三到四只。辅料:椒一个、葱姜蒜少许、蛋2个、油盐少许。把蟹清洗干净。把蛋液打匀,再把蟹块粘上蛋液。热锅冷油,一块块把蟹块放进(放的时候要把火调小)。放...
首先是选螃蟹。螃蟹分公螃蟹和母螃蟹两种,母的蟹黄比较多,但凉性很大,小孩和老人最好不要买母螃蟹。如果你不会绑螃蟹,就选择市场上绑好的购买。盆中放适量的清水,用干...
材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量。 调味料:盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙;盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、...
装入密闭容器里 放冰箱冷藏。家常炒螃蟹做法,螃蟹洗净,上锅蒸5分钟,取出,把螃蟹壳打开,去肺和腮,从中间把螃蟹劈成两半,葱切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、...
食材:螃蟹200克、料酒6克、、盐5克、花椒5克、葱花3克、食油8克。 首先将锅烧热,将食油倒入锅中。 油热后,将洗好的花椒放入锅中烹饪一分钟。 将清理过后的螃...
螃蟹洗净,葱切成葱花蒜头拍碎,备用。用料酒把螃蟹腌一下,等螃蟹都醉晕了,把绳子解开。大火热锅放上油,葱花和蒜米爆香。放入螃蟹,盖上锅盖(不用放水)。6-7分钟后...
活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿。洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。锅置旺火上,烧精炼油至五成油温。然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉...
提前准备生鸡蛋一个,牛乳50毫升,蟹柳80克,多种多样蔬菜水果碎或红萝卜碎也可。将这种食物先后倒进小麦面粉中,搅拌均匀预留。热锅冷油,烧开后将面浆倒进锅中铺平匀...
材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱;调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量。把蟹处理干净,切成六块。起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。把红辣椒切片,...
把米用清水淘洗干净,用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净,葱切葱花,姜切丝。 海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净,放入开水中氽烫,再用冷水冲凉...
首先将螃蟹刷干净剁两半。然后芹菜和洋葱切丝,香叶撕小块。锅里倒油,把香叶放锅里炒出香味。螃蟹下锅快速翻炒。颜色变红后盛出来。把芹菜和洋葱下锅炒。微微发软时倒几滴...
螃蟹用剪刀把脚剪掉,放在一边待食。拿住蟹壳两边,微微使力,将螃蟹肚子蟹盖挤掉,用勺子将蟹肉剜出来食用。取出蟹胃,用筷子将蟹黄挑下,放进碟子,剪掉多余部位。在螃蟹...
把蟹先斩成一小块,上少量吉士粉,锅中上火灾,九成热时把阳澄湖大闸蟹放进锅中里炸好,炸成橙黄色就差不多了。姜切小块,葱切段儿。找一个小盘子,放一点点开水,随后在水...
如果是河蟹。死了的不可以吃,死了的河蟹不仅会被大量细菌污染,甚至会生成对人体有害的物质。如果是海蟹。死亡时间在一小时内的可以食用,需要用刷子将螃蟹的两侧、背部、...
剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同...
将螃蟹从蒸笼里面捞出来,用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪掉,放在一边待食手拿住蟹壳的两边,微微使力,将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉,用勺子将蟹肉剜出来食用,或者挑出来后放在...
家里养要用盆子来养,盆子里能够放些细沙,构成个小平台。豢养的水不能够太深,最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳,并且豢养的水能够用自来水,但要晒一天才干用。螃蟹能够晒太...
保存方法1:如果天气比较冷,熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可,一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜,则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,注意不要被其他东西污染...