首先是选螃蟹螃蟹分公螃蟹和母螃蟹两种，母的蟹黄比较多，但凉性很大，小孩和老人最好不要买母螃蟹如果你不会绑螃蟹，就选择市场上绑好的购买，今天小编就来说说关于清蒸螃蟹怎么吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
清蒸螃蟹怎么吃
首先是选螃蟹。螃蟹分公螃蟹和母螃蟹两种，母的蟹黄比较多，但凉性很大，小孩和老人最好不要买母螃蟹。如果你不会绑螃蟹，就选择市场上绑好的购买。
盆中放适量的清水，用干净的刷牙把螃蟹周围刷干净，尤其是有毛的地方，多刷几次，然后用清水冲洗2~3次。
如果蒸锅比较浅，可把螃蟹放进大锅里加热两分钟，等到螃蟹死掉了移到蒸锅。当然如果是绑好的螃蟹直接放蒸锅，小编今天买的是没绑的。为了去腥，可以撒几片生姜一起蒸。
盖上锅盖，蒸锅中火蒸15~20分钟，螃蟹就熟了，揭开锅盖，这时就看到黄橙橙的螃蟹了。
清蒸螃蟹是离不开佐料的，配送佐料不仅能去腥，而且味道才鲜嫩。洗净一块生姜，把生姜切成细细的条状。
碗中放入20ml的生抽，10ml的陈醋，在加上切好的生姜，搅拌均匀，即可完成。当然这里生抽和陈醋的用量根据需要调整，按二比一比例配置。
最后品质美味的清蒸螃蟹就做好了。
