腊肉需要煮熟再炒;由于腊肉中含有大量的盐,如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸,先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐,同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量,还可以去...
藕是需要削皮再炒的,藕是呈现圆柱形,外皮比较的粗厚,常年埋藏在泥土中生长,做菜十分爽口,微脆且香甜,可凉拌也可以炒菜也可以炖汤,但是无论怎样做,都建议把莲藕皮给...
豌豆在炒之前最好是焯水处理,不仅为了吃的安全,还能保持独特的口感,最重要的是减少营养成分的流失,在焯水的时候最好注意一下这两个步骤,首先是焯水的时间不要太长,焯...
干虾米在炒之前需要用冷水泡十分钟左右,温水浸泡的话大概5分钟左右。然后再清洗2~3遍,也不能浸泡时间过长,否则会影响干虾米本身的营养价值,更是影响食用口感。常见...
炒空心菜的时候,可以将它事先焯水,这样可以让空心菜在翻炒的过程中,不容易炒黑,不过空心菜焯水以后,要立马捞出来,这样效果才会更好。如果觉得焯水麻烦的话,也可以将...
原料:螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜...
皮蛋是可以直接食,不需要煮熟的,如果生吃皮蛋,最好切成块状,拌醋、酱油,醋酸能中和部分碱,皮蛋的口感也会好一些。松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中...
香椿可以放到第二天再炒。由于香椿是一种富含水分的植物,新鲜香椿贮藏时间不长,会滋生细菌,容易变质,所以一般可以贮藏2至4天左右,但香椿在贮藏过程中会积累硝酸盐和...
冻豌豆需要解冻之后才可以炒制。一般来说,豌豆解冻以后,还需要把豌豆放入清水中浸泡一段时间,这样处理之后,焯水之后的的豌豆食用口感更高。清炒豌豆是一道家常菜,这道...
需要先焯水。花菜中含有草酸,摄入过多会影响人体的消化系统,并且生花菜中带有略微苦涩的味道,焯水后可以有效的去除花菜中的草酸和其苦涩味道。焯制时可向锅中加入少许的...
不需要。在炒糖炒板栗之前是不需要将板栗先煮熟的,因为如果将板栗煮熟的话,果肉中就会进入水分,这样会延长炒板栗的时间,另外板栗遇水后质地会变软,这样炒出来的板栗口...
对于已经剥壳的鲜笋,是需要煮熟之后,再放入保鲜袋中冷冻保存的,这样可以延长食物的保质期。当然,如果家中没有冰箱,这个时候可以选择晒干,这样也可以保存很长时间。如...
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物,是一种名贵中药材,先煮后晒或现蒸后晒都属于中医炮制药材的一种方法,这样做一方面可以使天麻的药效更好的发挥出来;另一方面煮过的天麻...
鸡爪变质了不能吃。鸡爪变质后会产生大量的细菌和毒素,而一些细菌和毒素是非常耐高温的,即使是经过加热煮熟之后也不能完全去除,人体食用后很容易出现身体不适的症状,不...
可以将豆子煮熟再打豆浆。黄豆隔夜浸泡;黄豆放入电饭锅,水量与煮饭相同,按下煮饭键,也可以用压力锅上汽后煮10分钟;煮好的黄豆,稍稍放凉;黄豆放进料理机,按照个人...
椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸,这样口感更加鲜美香脆,营养价值很高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过油炸食品多吃容易上火,老人孩子适...
橙子是可以煮熟后吃的,但最好带皮一起煮,因为橙子皮中含有止咳化痰的成分,而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。 蒸煮橙子的时候,可以先将橙子洗净,然后切片,...
薏米可以炒,也可以不用炒,具体根据个人体质决定。生薏米含有丰富的营养物质,烹饪前先用清水浸泡两小时左右即可,适合身体素质较好的人食用,薏米炒熟后营养有所流失,但...
如果是自己动手制作蒸肉粉的话,就需要炒制。在超市里买现成的就不需要炒了。自己要炒制的话,用大米加一些糯米浸泡2小时后,沥干水分后,用擀面杖碾压成颗粒状,放入炒锅...
不用先炒,直接用水煮就可以,直到煮到没有颜色了就可以了,平时多喝一些这样的水有助于帮助排湿气,还有瘦身的作用。偶尔可以换一下柠檬水和具有清肠的作用。注意芡实不要...