用料:花生米500克、大料1个、酱油200克、桂皮1块、甜面酱50克。 把花生米洗净,放清水中泡开。去掉花米的外皮。锅中加水,水烧开后,放入花生米,再次烧开后立...
食材:牛里脊肉250克、花生米小半碗、蒜头3粒、姜1块、料酒1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1茶匙、油适量、豆豉1汤匙、黄豆酱1汤匙、辣椒面1茶匙、白芝麻1茶匙。牛肉...
主料:辣椒、6茶匙、花生适量、5茶匙。 把辣椒用简单剪成寸段。 锅热放入油。炸花生不需要太多油。 中小火把花生米放入锅中。 用筷子不断搅拌使其受热均匀。 当听到...
熟花生、黑芝麻、食用油、盐花生600克、黑芝麻150克、食用油70,盐适量。 在超市买的生花生,所以在空气炸锅180度15分钟。 所有食材放入破壁机,选择酱汁键...
材料:黄豆50g、生抽50g、干辣椒6个、冰糖10g、耗油少许、老抽少许、豆瓣酱1勺。浸泡一宿的黄豆挑一下,不好的挑出去,然后清洗几遍,泡豆子的水一定不要用,含...
鸡斩成小块,用水冲洗干净。汤锅中放入清水,鸡块凉水下锅进行焯水。 焯水3分钟后捞出,沥出水分备用。 准备好八角花椒和干辣椒,葱姜切片。 青椒洗净切成小块,取适量...
准备食材:柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克。柠檬洗净控干水分。全部切块榨汁。奶锅中倒入柠檬汁,倒入鸡蛋和方糖,用搅拌器搅拌。接着让奶锅隔水加热...
排骨冷水入锅,焯水去腥捞出。放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料,加水煮沸。待排骨软烂,盛出即可。酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和...
浸泡一宿的黄豆挑一下,不好的挑出去,然后清洗几遍,泡豆子的水一定不要用,含有对身体不好的豆碱。150g黄豆倒入锅中,倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许...
用料:莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。莴笋去皮,洗净。沥干水分。莴笋切断,切成长条。放入容器中,撒上适量盐。上面放一张保鲜膜。保鲜膜上...
大骨头处理干净、用开水焯一下,去除血沫子和脏东西,锅里放少少量油,放大骨头进去翻炒;加入少许生抽和一勺面酱翻炒均匀,加入开水没过骨头,加入两片姜、一个八角开炖;...
主料:土豆5000克牛排 1000克。调料:辣椒(红、尖、干) 2500克、大葱500克、 酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一...
鸡腿洗净剁成小块。大葱切成滚刀块。尖椒切成块状。姜、大蒜切成片状。锅中放油烧至五成热,倒入葱、姜、蒜和八角。放入豆瓣酱翻炒。放入鸡腿翻炒。调入老抽、料酒、糖翻炒...
食材:鸡翅500g,盐5g,油20g,面酱50g,姜8g,糖3g,水100g,蜂蜜15g。鸡翅中洗干净。起油锅,姜片入锅炸香。鸡翅中入锅炒。加甜面酱炒均匀。加适...
原料:鸡蛋、辣椒、葱花、油各适量。 准备食材。 碗中打入鸡蛋加入葱花。 然后把辣椒切碎。 搅散蛋液。 准备黄豆酱。 加三勺黄豆酱。 搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸...
起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香...
原料:羊肉2500克,白萝卜500克,小红枣25克,干黄酱250克,食盐75克,大料面20克,料酒50克,桂皮,丁香5克,砂仁5克。将羊肉洗净,放入冷水盆浸泡约...
将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除干净...
主料:牛腱子1250克。辅料:食盐50克、冰糖60克、姜1小块、八角5个、花椒40粒、桂皮1块、干辣椒3个、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白豆蔻3个、高良姜1小...
首先将牛肉用流动的清水冲洗一下,目的是去除表面的污物。将牛肉放入煮锅中,加入凉水,水量没过肉块。中大火煮肉,水开后将血沫撇出,边撇边煮,煮约15分钟后至血水清除...