浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱，我来为大家科普一下关于酱豆子的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酱豆子的家常做法
浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱。
150g黄豆倒入锅中，倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱，最好加没过黄豆的凉白开水。
加入生抽、佐料、凉白开开大火煮开。
烧开后转中火煮30-40分钟，这时不要盖锅盖容易扑锅。
30分钟后转大火收汁，关火出锅。
撒上白芝麻即刻。
