-
法式白汁炖牛肉的做法
材料：1.5公斤小牛肉（或用普通牛肉中sirloin或其他较嫩的部位）、120毫升干白葡萄酒、500克新土豆、1升清鸡汤、180毫升35%鲜奶油、2根中等大小的...
2024-09-22 -
法式牛肉洋葱汤的做法
原料：牛肉汤2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡檄粉少许，面包片少许，沙司少许。把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌...
2024-09-22 -
法式红酒烩牛肉正宗做法
用水将牛健子肉反复冲洗，然后沥干水分，再切成1cm左右的片状放入容器，用一点葡萄酒和黑胡椒粉腌起来，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。 蔬菜清洗干净，蒜切片，洋葱切...
2024-09-22 -
培根炖牛肉的做法
培根3片，牛腩块500克，洋葱1个，胡萝卜2根，红酒150克，牛肉高汤300克，面粉15克，干罗勒叶2克，干百里香叶1克，盐适量，胡椒粉适量，番茄300克，口菇...
2024-09-22 -
法式红酒炖牛肉的做法
主料：牛肉1kg、干红500ml、牛肉汤500ml、番茄膏1汤勺、百里香1茶勺、月桂叶1片、洋葱2个、胡萝卜2根、蘑菇100g、蒜2粒、黄油30g、面粉30g、...
2024-09-22 -
牛肉怎么炖好吃又烂
基本材料：牛肉、番茄膏、罐装番茄碎、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆。（注：以上材料是最基础的，还可以加入口蘑、培根等。）牛肉要选择有肥有瘦，最好带...
2024-09-22 -
白汁河豚的做法
准备用料。河豚、河蚌、鲜笋片、火腿片、虾子、葱结、姜片、绍酒、熟猪油、精制上汤、精盐、蟹黄油、母鸡块、五花肉。将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净，血水严格漂洗净至清...
2024-09-22 -
白汁鲜蘑的做法
用料：鲜蘑300克，熟鸡蛋1个，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精盐8克，料酒5克，味精2克，水淀粉10克，鲜汤75克。将熟鸡蛋去皮，将蛋白，蛋黄切碎。...
2024-09-22 -
白汁蘑菇羊肉
羊肉500克、蘑菇300克切、面粉2汤匙、水2杯、鲜奶油30毫升、盐、黑胡椒粉适量、百里香10克、洋葱1个切片。首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外...
2024-09-22 -
白汁培根披萨的做法
食材：面团/面包底：高筋面粉：150g、低筋面粉100g、糖12g、酵母2.5g、盐适量、油30g、牛奶130g。馅料：蒜蓉虾（提前用蒜蓉腌制的）适量、培根适量...
2024-09-22 -
白汁蘑菇鸡粒烩意粉怎么做
材料：意大利粉适量、蘑菇500g、新鲜鸡腿两只切粒、洋葱半个、淡奶油200g、纯牛奶200g、黄油适量、生粉（腌鸡肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草叶...
2024-09-22 -
法式羊排的做法
用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。盖上保...
2024-09-22 -
正宗法式高汤的做法
原料：蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加...
2024-09-22 -
法式脆皮蛋糕的做法
用料：低筋面粉300克、鸡蛋300克。调料：白砂糖160克、蜂蜜40克、玉米油适量。把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛，...
2024-09-22 -
法式豌豆浓汤的做法
食材：黄油20克、豌豆粒200克、洋葱25克、大葱葱白15克、海盐适量、黑胡椒粉适量、椰浆少许、黄油25克、法棍小半根、欧芹碎适量、大蒜4瓣、香草适量。准备好食...
2024-09-22 -
法式乳酪月饼的做法
用料：低筋面粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黄油190克、细砂糖160克、鸡蛋3枚、盐1小撮、淡奶油20克、蔓越苺干30克。做法： （1）80克糖放...
2024-09-22 -
鹅肝的做法法式
主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。苹果去皮切1CM...
2024-09-22 -
法式芝士焗土豆的家常做法
食材：红土豆500g、培根100g、色甜椒400g、胡萝卜100g、奶粉/鲜奶150g/300ml、芝士/马苏里4片/75g、炼乳20g、黄油25g、胡椒粉5...
2024-09-22 -
法式青口贝的做法
用料：青口贝12只，红洋葱半个，橄榄油适量，奶油半杯，黄油适量，黑胡椒适量，蒜蓉适量，小红椒一只，欧芹适量，白葡萄酒一大杯。青口洗净，有须须的话等到煮熟后才拔。...
2024-09-22 -
法式培根鸡蛋烧饼
主料：思念飞饼皮1张，鸡蛋1个，生菜叶2片，培根2片。调料：盐少许，沙拉酱少许，白芝麻少许。鸡蛋打开后加盐打散。烤盘刷油，中间放上解冻后的飞饼皮，饼皮用刀从中剖...
2024-09-22