主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个，下面我们就来说一说关于鹅肝的做法法式?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鹅肝的做法法式
主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。
辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。
苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。
面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需要5分钟。
准备酱汁：锅里放入1勺橄榄油，烧热后加入一勺草莓酱。
加入两大勺红酒，1勺蜂蜜，撒入少许盐和胡椒碎。
小火熬至浓稠即可关火备用。
鹅肝用少许盐和胡椒粉腌10分钟后，双面粘少许面粉。
锅中放少许橄榄油，烧热后放入鹅肝煎至双面金黄。
把事先准备好的面包片、红酒苹果片、无花果、苦菊摆盘，浇上做好的草莓酱汁。
