冬笋1只、、肉皮100克、胡萝卜半根、黑木耳20克、油适量、盐少许、鸡精少许。黑木耳洗净,冬笋去壳洗净切片,胡萝卜洗净切片,肉片洗净切块。起油锅加热放入冬笋煸炒...
主料:腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)辅料:青蒜(15克)调料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(50克) 盐(3克) 豆豉(...
冬笋切片,热水加一小勺盐焯水断生。取盐适量,料酒2到3毫升,小半个蛋清以及淀粉,拌入虾仁,腌5分钟左右。胡萝卜切片,颜色好看并且增加营养。切胡萝卜的时间虾仁可以...
主料:牛肉300g、冬笋200g。 辅料:苏打粉2g。 调料:花生油75g、食盐5g、味精2g、葱1g、姜3g、老抽5g、大蒜1g、玉米淀粉15g、胡椒粉1g。...
材料:冬笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。 竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。 锅烧热,不用放油,把...
主料:冬笋1-2个。 配料:肉片适量、青蒜若干、青椒2个。 辅料:食盐适量、姜适量。 剥笋(去笋壳)。 切肉片,蒜段,姜片。 笋切片,青椒切段。 放少许油,肉片...
原料:鳝鱼300克,大蒜1头,冬笋100克,青红椒各一个,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,糖1/2茶匙,清水或高汤4汤匙,白胡椒粉...
净冬笋400克,猪瘦肉50克,酱油10毫升,味精1克,鲜汤50毫升,辣椒、素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝,辣椒洗净切丝。锅里放素...
主料:大蒜150克、肉皮60克。 辅料:糖3克、盐4克、酱油5克、素油25克。 先将肉皮泡软,捞出洗净,切条待用。大蒜洗净,切寸段待用。 开油锅,将大蒜倒入煸炒...
材料:油发干肉皮100克,韭黄200克,食用碱1克,鸡清汤200克,香葱5克,姜2克,精盐3克,酱油5克,白糖2克,味精2克,料酒5克,麻油5克,植物油30克。...
食材:猪肉皮适量、黑木耳适量、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量。洗净的猪皮放在锅中,加一大勺料酒煮开。煮到肉皮变色后捞出,刮去肉皮上的肥肉去干净...
主料:木耳50克、青椒2个、猪皮200克。 辅料:植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、老姜2片、小米辣2个、生抽1茶匙、鸡精0.5茶匙。 肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块...
主料:猪皮一块。 辅料:姜2g、葱2g、蒜4瓣、八角1个、料酒1勺、尖椒半个、风味豆豉酱半勺、盐少许。 猪皮放入锅中,水中加料酒煮10分钟。 刮去油脂。 再次放...
主料:萝卜干100克、卤肉皮300克、青红辣椒2个。 辅料:植物油、盐适量、姜5克、生抽10克、鸡精1克。 把萝卜干洗洗,用凉水浸泡2小时以上,一定要泡软,有时...
用料:冬笋500克、油适量、盐适量、红辣椒适量、肉片适量。冬笋去皮,洗干净。烧开一锅水,把冬笋片倒进去烫。烫好的冬笋捞出来,控干水。油锅烧热,倒入肉丝翻炒至变色...
准备食材,冬笋、香菇、耗油、生抽、姜、蒜、椒。冬笋、香菇切片,姜蒜椒切碎。锅里热油,盐、姜、蒜、椒下锅炒香,再加入香菇和冬笋翻炒断生。用淀粉、生抽、耗油、...
将腊肉洗净,切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片。冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片,用开水焯一下,去掉涩味。青蒜择洗干净,切成2.4 厘米...
主料:冬笋200g、腊肉100g。 辅料:油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量。 把所有食材切成片。 热锅下少许油下腊肉炒香后盛出备用。 锅内留油下冬笋...
准备牛肉、小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油等材料。牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好,稍腌;将牛肉去筋膜洗净,顶刀切薄片;碗内放汤、精盐、味精、...
食材:猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。做法步骤(1)冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片。(2)新腌雪...