食材:草鱼500g,茄子150g,食盐适量,五香粉适量,料酒适量,花生油适量。 草鱼收拾干净,用盐和料酒抹匀,沥干水备用。 茄子洗净,切成适量大小块备用。 热油...
食材:茄子1条、蒜3瓣、姜适量、醋半勺、生抽1勺、糖适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、盐1勺、生粉1勺。准备大半碗水,一勺生粉,一勺白糖,加入1勺生抽,1.5...
材料:茄子5个,猪肉70克,酱油10克。茄子洗净切成4份,浸泡在水中去除异味,捞出沥水。将油锅烧至八成热时,放人茄子,炒去水分备用。猪肉切成丝浇上酱油淀粉,大蒜...
材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大...
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁,姜切小块,蒜切末。茄子削去皮并切成条,碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐,倒入少量清水搅拌。茄子放入预热好的蒸锅内,蒸10分钟后取出。油温...
青椒、红柿子椒切块,大蒜洗干净切碎。西红柿去皮,切块备用。红茄子去皮,切滚刀块。加少许盐拌匀,腌制30分钟后,倒掉腌出的水分。腌好的茄子,加入适量淀粉,掂匀至茄...
主料:茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜...
材料:茄子500克、花生油适量、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹...
材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、...
茄子,根据你们食量定,人多吃的多,就用两个大号茄子!上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃!切薄片后中间来几刀,便于后面煎茄子时易熟!锅里烧热油后放小火,煎茄子,...
把面粉和淀粉水和在一起,调成淀粉糊,把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。锅中热油,油温热时,逐一下入挂好糊的茄子,炸至金黄色捞出。茄子沥油控干,将生抽、醋、糖、水、...
食材:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。 茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。 将大蒜拍扁去皮后剁成...
把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油...
食材:茄子1条、蒜5瓣、油适量、盐适量、十三香、糖、豆瓣酱适量、葱适量。 茄子洗净,切成均匀细长条,备用。 锅内烧热,放入油,待油温升高到80度左右,下入切好条...
可以做红烧茄子:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后...
红烧茄子可以去皮,也可以不去皮,主要看个人的口味喜好。 不去皮,红烧茄子一定不要去皮,有了茄子皮的那层韧劲,味道才好,而且,茄子皮的营养也很高。不过,也要看个人...
选一个外形都雅,大一点的茄子,用清水洗清洁,去除茄子的根蒂,用削皮刀削去外皮,用刀切成大一点的三角块,就是滚刀切。把切好的茄子块放在无水无油的一个盆里,抓一小把...
圆茄子去蒂去皮,切厚片,茄子片大的话中间再切一刀。打两个鸡蛋液,把茄子放进去,每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。盛出。锅烧热,放...
食材:茄子1根,五花肉适量,葱半根,姜少量,蒜适量,红辣椒适量,酱油适量,豆瓣酱适量,食盐适量,白醋适量。准备食材:茄子、葱、姜、蒜、辣椒、五花肉适量茄子改刀切...
鲫鱼500g,青椒150g等,鲫鱼打花刀,青红椒切丁,姜切丝,蒜切片。煎鲫鱼:锅中加80ml油,烧热,放入500克鲫鱼煎至鱼皮金黄,盛出备用。锅中倒入10ml油...