主料:北豆腐。辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。做法:北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢...
将水烧开后加盐、味精、姜、糖(少许)、酱油(少许)调好味后装在一小铝锅内,(如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉,用水把淀粉冲化后,待调好味后将水淀粉下过,一边倒一...
高筋面粉300g、酵母3g、白糖适量。酵母粉用温水化开,面粉里面加入白糖,然后用酵母水和面,边倒边搅拌,成絮状后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒发至两倍大。面...
用料:蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2颗、鸡蛋2个、老抽1勺、河粉500克、黄豆芽500克、猪瘦肉200克、五香粉1勺、鸡精1勺。先把鸡蛋过油乘出备用。重新...
准备材料:热干面500克、葱适量、辣椒油、芝麻酱、炒花生、老抽、食盐、十三香适量。准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内,锅里水开后,下入热干面,煮至无硬芯;用凉开水...
材料:瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟。凉粉切小方块,韭菜切段。肉丝过油滑一下变色立刻捞出。锅...
提前准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材,2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有...
食材。猪肉500克,胡椒粉3克,花椒粉3克,生抽2勺,蚝油1勺,料酒2勺,花椒10粒,大葱半根,生姜一块,食用油适量。把猪肉的前膀肉(最好是八分瘦肉的)剁成肉馅...
和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿。 带骨牛...
年糕条200g、圆白菜100g、辣白菜少许、熟白芝麻少许、韩式辣酱2勺。圆白菜洗净切丝,200g年糕条掰开浸泡片刻,平底锅加水刚好没过年糕,大火煮开。等年糕水开...
用料:红薯6个、锡纸6张。红薯要选择细长型的,比较容易烤熟,而且几个个头要差不多大才行,这样才能一起熟;红薯洗净,用厨房纸吸干水份,裹上锡纸;烤箱预热450华氏...
香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。菇洗净,切成小块,小油菜洗干净,切成小块。香肠切片,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。锅中加水,烧开,下入香菇,...
豆腐 500g、小葱 适量、青椒 1/4个、生抽 2勺、胡椒粉 适量、油 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、老抽 1勺。小葱切成葱花,青椒切碎。豆腐切片。再在上...
面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。锅热后再刷(抹)油,...
说到花甲,相信大家一定都不陌生,价格相对于其他海鲜来说更加便宜,花甲的肉质鲜嫩,经过爆炒后香辣可口,搭配上一瓶冰啤酒真的是非常美味,受欢迎程度仅次于小龙虾。最近...
材料:豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。豆腐一块,切小块。碗里准备适量生抽、蚝油、番茄...
材料:主料:豆腐1块,鸡蛋4个。辅料:洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜。配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量, 酱油适量,蒜适量。豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。将所...
家常豆腐1块,低筋面粉适量,沙拉油适量,姜末1大匙,照烧酱汁:1大匙,酱油1又1/2大匙,酒1大匙,青花椰菜适量,姜末适量。将所有照烧酱汁的材料(姜末除外)混合...
主料:日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。 辅料:淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。 所有的配菜切成碎丁备用。...
豆腐200克3人份、甜面酱2匙、豆瓣酱(辣油)1匙、老干妈辣酱1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少许,豆腐切成片再用刀表面划几刀。辅料备好,刷酱...