主料:乌梅适量,去核山楂适量,甘草适量,洛神花适量,陈皮适量。陈皮先将用料在温水中浸泡20分钟,让用料一会更好的释放味道。浸泡完之后装在无缝袋中,开始加热。大火...
食材:五邑1条、酸梅汁10毫升、香菜1根、蒜蓉20克。将鱼洗净,放入鱼盘里,蒜头去皮洗净后用压蒜器将蒜头压成蓉,再将蒜蓉均匀勺入鱼上。均匀在鱼身上淋入酸梅汁。将...
乌梅50g,乌枣50g,山楂片65g,甘草10g,豆蔻10g,桂花20g,老冰糖250g,清水700ml。 将乌梅、乌枣、山楂片、甘草、豆蔻食材抓好备用。 锅中...
乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干、薄荷干,放入水中洗去浮尘,加水浸泡20分钟。连浸泡的水一起倒入锅中,加2升水,大火烧开转小火煮30~40分钟。加冰糖,焖...
乌梅浸泡2个小时,去除烟熏味。干山楂、甘草略泡,洗净浮尘。原料放入不锈钢锅(砂锅也可,不能用铁锅),大火煮开。盖上锅盖转小小火煮30分钟,关火后浸泡一个小时以上...
准备好材料:乌梅20颗,陈皮15克,山楂15克,玫瑰茄15克,冰糖100克,干桂花适量,饮用水2升。除桂花冰糖外,其他材料洗净,浸泡1小时。将材料装入过滤袋,倒...
食材:梅花肉大概1000g左右、白糖50g,白酒30g,奥尔良烤翅调料40g,卤汁半勺,黑胡椒粉适量,肠衣两根。肉切肉丁,大小随意,别太大了,灌肠口能塞进去就好...
原料:里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。里脊肉洗净沥干水,切小块。锅中加水,放入里脊肉,生姜,葱白和花椒(水量没过里脊肉少许即可)。大火烧开,撇去浮沫...
好的米饭(冷)用水洗成一粒一粒的,然后沥干水分放在太阳底下晒干。锅里放适量的油烧热,油的量可以适当调整。油热之后放入晒好的米,然后调小火,炸至成白色就可以捞出了...
先准备好厨房用的电子称。 面粉100克,玉米粉100克倒入盘中。 放入鸡蛋一个,白糖20克,酵母3克。 加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。 葡萄干洗净,大...
首先将鱼用清水清理干净之后放在砧板上,用刀从中间切成两半,然后找出一个干净的容器,将处理好的鱼放入其内。 取出适量的盐(多放一些)、料酒再加一些生姜末放入到容器...
猪后腿肉切成小块或条状。切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水...
先将中筋面粉掺入油和水和面,揉成面团后用保鲜膜或盖盖密封静置保存20分钟。将低筋面粉和五香粉、盐用油搅拌均匀做成油酥备用。用葱碎、姜,花椒油适量,五香粉等其他喜...
准备卷心菜,白酒,酱油,海盐,花椒粒,糖,卷心菜洗净晾干,去梗,撕成小片。无油的小锅里倒进凉水,四勺海盐,两勺糖,两勺酱油。煮沸关火自然晾凉,卷心菜塞进干净的玻...
把和好的面揉成光滑的面团,刚开始有点粘手,揉一会就好了,边揉边摔会比较快。盖上保鲜膜发酵,当天做的话就放常温发酵至两倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏发酵,也是发到两...
食材:乌梅6-8颗,山楂片10克,甘草1克,冰糖适量,陈皮5克,洛神花2-3朵,干桂花少许。把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中,用水冲洗干净,然后放到清水...
准备,面粉适量,我这些是两碗面粉,烙出12张饼;烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面,才能破坏面粉的筋性,烙出喧软好吃。一边将开水逐渐倒入面粉中,一边用筷子搅拌,...
原料准备:牛奶250毫升,茶叶2克,糖20克。把茶叶和白糖倒入锅中,锅开后转为小火。用铲子不停的搅拌,直到糖完全融化变成焦糖色,这时候倒入牛奶搅拌。等牛奶煮滚,...
食材配方主料:面粉300g、火腿肠1根、蟹肉棒200g、蘑菇3个、自制披萨酱3勺、芝士200g、辅料:油适量盐、适量糖15g、水适量酵母5g。面粉加入酵母 加糖...
家庭自制鱼火锅的做法非常简单,主要有八个步骤,首先将葱姜蒜这类辅料洗净切好备用;其次要将鱼肉洗净,加入盐、胡椒粉、淀粉、香油进行腌制;最后在锅内加油,放入葱姜蒜...