首先将鱼用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内 ，我来为大家讲解一下关于家庭自制鱼干的做法?跟着小编一起来看一看吧!
家庭自制鱼干的做法
首先将鱼用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内。
取出适量的盐（多放一些）、料酒再加一些生姜末放入到容器内，搅拌均匀之后找出保鲜膜封闭容器，然后把容器放在阴凉通风的位置。
大约四天左右，将腌制好的鱼取出来放在阳台上干燥，一般需要干燥三到五天，可以这样说，在外边干燥的时间越长，鱼干的味道就更加可口。
