清洗小龙虾,抽泥筋。小龙虾煮七、八分熟。小龙虾煮后冷水过凉。将小龙虾头、体分离,剥出虾仁。从头部挑出虾脑、虾黄。把虾头里的脏脏的泥沙嚢取掉,与剥取虾仁的虾壳一起...
把肉和茭白剁碎,混合好,加入酱油、料酒搅拌均匀。把要用到的馅、馄饨皮、水和要放置馄饨的盘准备齐。取一块馄饨皮放平。加入馅,不要太多馅周边沾水,不要太湿。再把周边...
把冰箱冷冻抽屉取出,晾干水汽,平铺上一层保鲜膜。注意,保鲜膜不要拉断,连筒一起放在旁边。然后,把包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上。摆满一层,拿起放在旁边的膜筒再回铺...
先拌好馄饨馅备用。用筷子夹取适量的馅儿放入馄饨皮中,将馄饨皮包起即可。注意馄饨皮如果不是很好包,就准备碗水,包的时候用筷子洒点水在捏的口上,煮馄饨的时候,不要煮...
先用筷子夹适量的馅料,放在馄饨皮上。不要太多,否则就无法包住了。可以根据自己馄饨皮的大小调整。然后顺势用筷子,从皮的一边开始卷起,把筷子不停的转,然后把馅子卷进...
食材:五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料(盐2/3茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙)、B料(太白粉1大匙、白胡椒...
馄饨的做法猫耳朵形,在馄饨皮中放入肉馅,四角对折并捏紧,将两边的角向里折,捏紧即可。馄饨的做法元宝形,在馄饨皮中放入肉馅,然后对折,将两边合在一起捏紧。馄饨的做...
食材:猪肉馅220g、鸡蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、淀粉10g、盐3g、香菜5g。猪肉馅中,放入鱼肉糜,调制。取少量肉馅抹在馄饨皮子上。四...
食材:瘦肉200g、莲藕100g、胡萝卜100g、盐2勺、五香面1勺、香油1勺、葱姜适量、食用油1勺、香菜少许。用温水和面,盖上盖子静至20分钟,小莲藕、胡萝卜...
香菇温水泡发,姬松茸冷水泡发,刚开始隔几分钟换次水并清洗,待干净之后就让它们静静泡着,泡发的水留着待用。荠菜洗净之后入锅焯水,倒几滴油,焯水30秒,一软就捞出来...
鲜猪肉250g、馄饨皮15张、虾皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、盐5g。把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅,和葱末、姜末和盐搅拌均匀。馄饨皮中包入...
主料:鲜猪肉250g,馄饨皮15张;辅料:虾皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、调料盐5g。把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅,和葱末、姜末和盐搅拌均...
用料:五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量。将五花肉洗净去皮,挆碎,加入适量的盐,糖,生粉,生抽,老抽,耗油,麻油,姜汁水等,全加入肉碎中搅拌,要顺一个方向...
草鱼宰杀后治净,去掉头尾、骨刺及鱼皮,取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净,切为细粒,加入香油、精炼油拌匀。将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料...
家常馄饨如何包:拌好馄饨馅备用。用筷子夹取适量的馅儿放入馄饨皮中,将馄饨皮包起即可。注意馄饨皮如果不是很好包,就准备碗水,包的时候用筷子洒点水在捏的口上,煮馄饨...
鲜猪肉馅放入一品鲜酱油、蚝油、葱、姜、蒜。调味料拌匀煨至入味大约1小时左右。茼蒿摘除干净洗净沥干水份。茼蒿切成小颗粒状。鲜猪肉馅和茼蒿放入容器中再放入油、味精、...
取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的。将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。 取一张馄饨皮平放于手...
主料:瘦肉300g、虾300g。配料:油适量、盐适量、紫菜适量、葱适量。耗时:准备时间10-20分钟,制作时间10-20分钟。虾剥壳和肉加盐剁成泥。拿一张馄饨皮...
鲜肉小馄饨用料:猪肉一块,小葱一把,盐少许,白胡椒粉少许,十三香少许,麻油一勺,生姜一块,虾皮适量,生抽适量,蚝油适量,馄饨皮适量。猪肉一块,洗干净剁成肉泥,最...
第一种:元宝馄饨这种是最简单常见的一种包法,一般开始学包馄饨的人,都会先从这种开始学起。(1)取肉馅放在馄饨皮短一些的一端,(2)然后卷起面皮,卷折两次,卷到面...