清洗小龙虾，抽泥筋小龙虾煮七、八分熟，我来为大家科普一下关于小龙虾包馄饨怎么做?以下内容希望对你有帮助!
小龙虾包馄饨怎么做
清洗小龙虾，抽泥筋。
小龙虾煮七、八分熟。
小龙虾煮后冷水过凉。
将小龙虾头、体分离，剥出虾仁。
从头部挑出虾脑、虾黄。
把虾头里的脏脏的泥沙嚢取掉，与剥取虾仁的虾壳一起放入锅中，加多多的水和葱姜、料酒，上炉烧开，然后中小火慢炖20～30分钟。
滤掉了虾壳的煮好了的浓浓的小龙虾虾壳汤。
加入调料拌肉馅至上劲，再加进虾脑虾黄和焯水后切碎的小青菜。
取一张馄饨皮开始包制。
每个馄饨馅里加入一个小龙虾虾仁，全部包好就可以下锅煮了，馄饨的汤是取点煮好的虾壳汤，再兑开水加调味料就可以了。
