腌的糖蒜发苦,是不能补救的,只能重新去做。将水倒入盆中,撒上两勺盐并搅匀,将大蒜泡入盐水中,浸泡两天。两天后取出,头部朝下控干水分,将大蒜放进可以密封的罐子里。...
材料:白萝卜、心里美、泡椒、白糖、白醋、味极鲜、蚝油、花椒、海鲜酱、鸡粉、八角、盐。 白萝卜,心里美洗净后去皮备用。 把白萝卜一分为二,斜刀切2cm厚的片,调料...
腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好,因此,主要是看个人的口味喜好而定...
食材:黄瓜200g、冰糖适量、盐适量、酱油适量、小尖椒适量、姜适量、蒜适量、白酒适量。黄瓜切成段,再切成条,加盐腌出水分。酱油倒入锅中,放入冰糖。化开后晾凉。小...
小黄瓜洗净,控净水。青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛...
材料:净蒜头2000克,盐水适量,糖醋汁500克、细砂糖1000ML、酿制陈醋混合搅匀。做法:挑选饱满的新蒜头,剥去老皮。切掉根须剪去多余的梗,留1-2CM左右...
材料:白菜心3片,蒜瓣2瓣,葱花适量,芝麻油适量,姜片适量,香醋适量。取适量的小葱和大蒜,切片。姜适量,切丝。将白菜叶洗净,菜梗切成段,菜叶切成条。将白菜叶放入...
大家想腌制咸蒜,最好选择那种比较鲜嫩的大蒜,购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉,要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉,只留下最里面的两层就可以。...
先准备一份韭菜,把韭菜用水洗干净,然把上边的烂菜叶摘掉,然后放到通风处晾干。把晾干的韭菜,按照1到2厘米的长短尺寸,切成均匀小段,放在一个干净的容器里备用。把韭...
配料:大蒜(整颗)10个,盐1/2大匙,红糖1杯半,白醋3杯,水2杯,盐1小匙,酱油1大匙。 将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 将1锅水煮沸加入少许盐溶解...
首先把黄瓜洗净,切成条状,去籽和瓤。装入容器里,加盐拌匀,腌制一晚上。然后将大蒜切碎,小米椒洗净切成段,腌制好的黄瓜,挤干水分,加入大蒜碎,白酒,白醋,老抽,白...
把准备好的新鲜辣椒用清水洗净,并控干水分,然后用干净的手都爆辣椒,纵向划一个小口,这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。大料准备好以后,要...
将水倒入盆中,撒上两勺盐并搅匀,将大蒜泡入盐水中,浸泡两天。两天后取出,头部朝下控干水分,将大蒜放进可以密封的罐子里。三勺醋两勺白糖调成糖醋水,倒入罐子,汁水没...
选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放入缸中。缸中一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制三天。将盐卤水沥出,煮沸后晾凉。将...
将盐放到水里烧开晾凉。蒜去老皮,留两层嫩的就可以。泡到盐水里12个小时左右。可以去些蒜辣味儿。取出倒扣在晾网上控干水。将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开...
清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放...
猪肉剁成肉末,加少许盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量的油,放入葱白,以中小火翻炒,防止焦糊,炒至葱香味飘出。倒入肉末,中火翻炒,用锅铲把肉末拨散,炒至肉末变色熟透后...
糖蒜做法一:用料:新鲜大蒜3斤、陈醋4斤、红糖2包、冰糖200克、盐60克。做法:(1)新鲜大蒜3斤。(2)处理一下,洗干净,加入盐泡一天,中间换一下水,去除蒜...
吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉版(西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好);用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤;用刀把瓜瓤切成1厘米见...
薄腌芥菜。用料:芥菜2棵、小米辣3个、蒜瓣3瓣、盐1勺、鲜酱油1勺、鸡精半勺、菜籽油适量。做法:(1)新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分。(2)晾干的芥菜表...