首先准备好主料:米线、酸菜。将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末,米线泡到清水中。锅中放油,烧热放入姜、蒜、花椒炒香,然后放入酸菜炒,放入适量的胡椒和白糖。炒香后加入...
备好米线、小青菜、香菜。小青菜下锅烫熟晾凉待用。米线下锅煮开后捞出,放入凉开水中晾凉。晾凉控水待用。把云南酸菜(超市有卖)切碎待用。香菜切碎待用。把切碎的料和备...
主料:米线、酸菜、巴沙鱼片。辅料:盐、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、香菜。酸菜鱼米线的做法:准备食材。做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼,无刺无土腥味。鱼擦干水份放案板上,刀成4...
将米粉泡软,沥水。用一个小锅将准备的一碗水和鸡汁味道浓汤宝放入锅中,煮开。取另一锅,加入水,烧开。 放入莴笋叶,煮好后直接捞起放在碗里。放入米线。水煮开后即可捞...
准备好酸菜和五谷健康米粉。将粉师傅五谷健康米粉放入开水中煮3-5分钟,然后关火闷20分钟,冷水冲凉。煮软的米粉用冷水冲一下,沥干备用。准备好老坛酸菜,肉糜,干辣...
主料:米线,绿豆芽,豌豆苗,青菜。配料:榨菜,香菜,花生碎。汤底:麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,盐,香辣豆豉酱,素鸡精。麻辣油:青花椒,红椒粉,脱皮白芝麻...
主料:米线200克、生菜1颗、香菜4颗、香菇2个、海带10克、豆腐干1片、鸡汁5克、盐3克、胡椒粉2克、虾米2克。米线凉水泡10分钟左右。把洗好的菜,都切好备用...
原料:乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、酸豆角、蘑菇各50克。做法:把...
五花肉切成小块。在炒锅中加入少许油,放入五花肉,加入生姜 ,炒至发白后出锅放入沙锅中。螃蟹切块,大小自行掌握,在要过小或者过大。不放油直接在用过的炒锅中将螃蟹炒...
将米线取300g放入菜篮中洗净备用;将姜去皮切碎备用;将葱去掉根和须洗净切成葱花备用;在锅中放入适量橄榄油;加入事先切好的姜沫爆香;加入适量水,烧热;加入适量食...
米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克。炒锅上...
所有食材大集合开火起锅烧油,加入豆瓣酱,放入肉末,炒香。再加入腌菜炒香,后加入开水烧开加入米线和韭菜节,开始调味,放上少许盐,少许老抽,一丢丢味精,煮上一两分钟...
食材:江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣(或泡椒)4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少...
食材:胡萝卜4根、干越南米粉200克、蚝菇(或其他蘑菇)200克、豆芽50克、刺芹叶8-10枝、盐适量、紫洋葱1个、生姜1拇指长、桂皮3-5厘米、八角1颗、丁香...
准备主料:米线,绿豆芽,豌豆苗,青菜。配料:榨菜,香菜,花生碎。汤底:麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,盐,香辣豆豉酱,素鸡精。麻辣油:青花椒,红椒粉,脱皮白...
主料:米线1袋。辅料:绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许、油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量。青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥。放入案板晾凉,...
材料:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把。准备材料,香菜洗净切碎。锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖...
主料:米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。辅料:盐少许、生抽小半勺。首先煮一锅沸水,把米线放入煮熟煮软,捞出沥干。热锅冷油,升温后把腌酸菜倒入翻炒,...
食材:猪五花肉200克、葱、姜、蒜 适量、花椒粉10克、郫县辣豆瓣酱,甜面酱 各10克、胡椒粉3克。把猪五花肉洗净,切成肉末备用。葱,姜全部切成末备用。备10克...
食材:米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。所有食材清洗干净。米线提前用温水浸泡一下。鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。...