主料:鸡腿4个、豆角300克、青蒜2棵、花生油适量、葱适量、姜适量、干红辣椒5个、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖5粒、花椒适量。鸡腿切块,豆角切段,青蒜切段,...
鸡腿4个、豆角300克、青蒜2棵、花生油适量、葱适量、姜适量、干红辣椒5个、料酒适量、盐适量、老抽适量、冰糖5粒、花椒适量;鸡腿切块,豆角切段,青蒜切段,葱姜辣...
干竹笋放入清水泡发几天直到泡软。将泡发好的干竹笋手撕成2.5厘米宽的条,再切成长3厘米段。青尖椒去蒂洗净,青尖椒一半切碎,一半切2厘米长均匀的段。将鸡洗干净,切...
成年老母鸡,宰杀、褪毛;后腿裆部开一小口(2—3寸为宜,不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。)于颈处肩部上方开一小口,取出嗉囊;将整鸡取出内脏,洗净血水,...
做法一。准备用料:鸡腿、香菇、青椒、料酒、酱油、生姜、冰糖;香菇提前用热水泡软,洗净,切厚片;泡香菇的水过筛留着备用;鸡腿洗净,切大块,冷水入锅,放入姜片和料酒...
材料:魔芋豆腐300克、鸡腿三只、姜一块、红椒4-5枚、蒜两瓣。调料:油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉各适量。魔芋豆腐切小块,切梳子刀,即沿着一边切片,但背...
主料:茄子两根、鸡软骨100克、蒜3粒、姜适量、油少许、盐少许、鸡精粉 少许、酱油适量、香油少许。把蒜切碎成蒜溶,姜切小片备用。茄子洗干净去部分皮,切小块后用清...
食材:鸡大腿,土豆,胡萝卜,米饭,酱油,料酒,盐,葱,姜,黑胡椒。鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至时鸡皮卷曲。鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、...
主要食材:土豆4个,鸡爪6个。配料:葱姜,八角,辣椒酱,老抽,料酒各适量。鸡爪剪去指甲,用热水洗净,土豆去皮洗净切小块,姜葱切片。热锅油8分熟加姜葱八角爆香,加...
清洗鸡首先我们要将活鸡宰杀,并将鸡的内脏都清理出来,将鸡清洗干净。双腿关节反折接着开始盘烧鸡,首先将鸡的双腿关节往反方向折断,并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚...
主料:公鸡一只、干黄花菜适量、姜少许、葱少许、生抽少许、老抽少许、胡椒粉少许、鸡精少许、盐少许、温水适量。干黄花菜提前泡发洗净备用。公鸡块焯水后洗去浮末捞出沥干...
原料准备:菠萝1个,黄油1小块,盐1小勺,鸡半边,糖1小勺。菠萝去皮,切成小块。鸡切成小块。向锅中加入黄油加热,至完全融化后倒入鸡块翻炒,至焦黄色出现时加入腌制...
材料:鸡一只、土豆一个、炸豆腐一包。配料:蒜瓣,姜片,葱白,八角,桂皮,草果,丁香,茴香,干豆豉。做法:鸡一只,斩小块。鸡块入滚油炸一下,沥出;用深铸铁锅或者炒...
茄子2个,豇豆1小把,小葱2根,干辣椒3粒,生姜片4片,大蒜子5粒,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,老抽二分之一茶匙,白糖二分之一茶匙,虾皮1小撮,食盐根据个人口(可以...
食材:板栗150克,食盐4克,食用油10克,蚝油10克,冰糖10克,姜片15克,番茄酱30克,八角适量,鸡粉适量,三黄鸡半只,葱适量。做法步骤:(1)三黄鸡切成...
食材:光鸡1只。潮州卤水1份,烧鸡皮水适量。(1)潮州卤水做法:材料:生抽400克,鸡(鸭、鹅)油250克,猪骨头250克。药材香料配方:瑶柱10克,大地鱼10...
主料:豇豆500克、盐3茶匙、长辣椒2个。先将豇豆挑选好,和长辣椒一起洗干净,然后将豇豆切成小段,将辣椒切丝。烧一锅开水,将豇豆烫过,用盐把豇豆和辣椒丝拌匀,也...
食材:豇豆250克、肉末(肉酱)1大勺、色拉油适量、生抽1勺、甜面酱1勺、砂糖1小勺、鸡粉适量、蒜瓣2个。猪肉切成小块。放入破壁机的搅拌杯里搅打。搅打成猪肉泥。...
豆角洗净切好备用。锅烧热倒油放葱花爆香,放入豆角煸炒。锅中加入适量开水,再加入盐、大蒜,继续煸炒,中间可加锅盖销为焖煮一会儿。炒至豆角九成熟时加入青椒,继续翻炒...
食材:豇豆适量,胡萝卜适量,蒜末适量,香油适量,麻油适量,红油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量。豇豆洗净切段。用少许带色其它蔬菜切成条搭配。锅加水加盐豇豆...