四喜丸子属于鲁菜系,四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,一般用于喜宴或者寿宴,是宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子的食...
四喜丸子在扬州叫红烧狮子头,在淮安叫肉圆。所以说是正宗的淮扬菜。四喜丸子(Braised pork balls in gravy),是经典的传统名菜之一,属...
四喜丸子是山东的菜。四喜丸子(Braised pork balls in gravy),是经典的传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,...
四喜丸子是经典的传统名菜之一,属于鲁菜菜系。四喜丸子制作步骤(1)材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、...
四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子属于鲁菜系,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,一般用于喜宴或者寿宴,是宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子的食...
梅干菜扣肉是浙江、江西地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜。小贴士:选择五花肉时,要选择肉层黏合密实,最好是六成肥四成瘦。如有条件,...
糖醋里脊菜系:豫菜、浙菜,鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,淮扬菜。糖醋里脊是经典传统名菜之一,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大...
沙拉菠萝油条没有所属的具体地方菜系。沙拉菠萝油条的具体做法:净鸡肉100g、盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、地菠萝1个、油条1根、马蹄5个、五装饰糖少许。鸡肉剁...
锅包肉是属于东北菜锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧...
红烧狮子头(Braised pork ball in brown sauce)就是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。出锅...
四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系。“四喜鸭子”流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,即宋洪迈《...
四喜鸭子源于山东民间,常用于喜庆宴席作大菜,是山东地区特色传统名菜之一,属于鲁菜系。历史地域:“四喜鸭子”流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,...
准备材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红椒、 调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜...
四喜丸子:寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子,是经典的中...
食材:五花肉馅600克,鸡蛋1个,葱少许,姜少许,水淀粉少许,香油少许,酱油少许,水一碗,鸡精少许,盐少许。鸡蛋打鸡蛋清,少许淀粉、葱、姜。先往肉馅里放少许香油...
材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红椒、 调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、...
据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就专有张九龄。结果出来,衣着属寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马...
材料:猪肉500g,鸡蛋一枚,葱姜末,料酒,酱油,淀粉,小油菜各适量。做法:将猪肉剁成肉馅,不用剁很细,稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器,倒入适量的...
主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克。辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(...
四喜豆腐是广东省的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品可以被当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食...