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赤米虾刺身制作方法
主料：鲜活赤贝。调味料：日本万字酱油或生抽、日本青芥辣柠檬。工具准备：片刀。将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出...
2024-10-18 -
赤米虾刺身怎么做
主料：鲜活赤贝。调味料：日本万字酱油或生抽，日本青芥辣柠檬。将海鲜市场买来的鲜活赤贝用清水和牙刷洗净贝壳上的泥沙，再用小刀将贝壳撬开，将贝肉取出。冰块拍成冰碎。...
2024-10-18 -
刺身虾制作方法
鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟。将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，...
2024-10-18 -
甜虾刺身处理方法
食材：北极虾5个、白萝卜50g、发香适量、红姜适量、辣根适量、刺身酱油适量。步骤：（1）将北极虾取出，去皮留头留尾。（2）用食用纸巾吸干水分；白萝卜切丝。（3）...
2024-10-18 -
罗氏虾刺身的做法
准备材料：鲜活虾5只、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。 备齐所需主要食材和装盘所需盐盘； 将活虾去外壳、虾线肠...
2024-10-18 -
甜虾刺身怎么吃
材料：虾适量。 将北极虾肉取出，去皮留头留尾。 用卫生纸吸走水分，白萝卜切丝，把白萝卜丝放进盘里铺底。 把北极虾竖着摆放在萝卜条上，用发香、红姜做装饰设计，服用...
2024-10-18 -
樱虾刺身的做法
食材：新鲜生食用樱虾适宜，姜泥（或芥末泥、白萝卜泥均可）少许，酱油少许，大叶、葱花各适宜。新鲜的生食用樱虾备好，姜泥磨好。（看个人口味，或是白萝卜泥、芥末泥都可...
2024-10-18 -
怎么剥鳌虾刺身
首先一手按住虾，一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下，基本壳就断开了，然后往下拉去壳，实在肉沾得很牢，可以先扭去尾部再来操作。捏住头部，一手在虾身和头部的...
2024-10-18 -
刺身鲍鱼的正确方法
食材：活鲍鱼1只、青红黄椒各一片、黄瓜12片、冰镇萝卜丝100g、盐3g、鲍鱼汁20g、生抽10g、美极鲜10g、味达美10g、米饭1500g、木屑100g、...
2024-10-18 -
做生蚝刺身正确方法
将它们洗干净，加水，放入小锅内煮开，水开后小火煮再焖三五分钟，让橘子皮的香味能充分释放在水里。然后开始洗生蚝。做刺身的生蚝一定要新鲜，其实不论何种海鲜刺身，新鲜...
2024-10-18 -
生蚝的刺身制作方法
食材：生蚝2-4块，芥辣适量，生抽适量。将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过;迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟;用芥辣和...
2024-10-18 -
明日之后锦鲤刺身怎么制作
锦鲤+3南瓜（或者用三条鱼、三个水果、三个蔬菜都可以）。锦鲤刺身可以回复体温，去除感冒，增加采集暴击率和200生命值。《明日之后》是网易金牌研发团队历时三年打造...
2024-10-18 -
处理生蚝刺身的方法
将生蚝的肉翘起，用生粉水反复冲洗，洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过。迅速放入冰块和凉开水中浸泡，时间约10分钟。用芥辣和生抽调汁，10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆...
2024-10-18 -
三文鱼刺身的处理方法
刮去鱼鳞，切去鱼鳍、腹鳍和胸鳍。沿鳃盖进刀，用刀按压，一口气切去鱼头。剖腹。沿中骨由腹侧剖开。由去头的刀口进刀。剖开背侧，切成两片。带中骨的下半片肉，将中骨朝下...
2024-10-18 -
新鲜海胆的做法
主料：海胆适量。 调料：生抽适量、柠檬汁适量。 材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。 在海胆壳顶端，清理出半个壳大...
2024-10-18 -
海鲈鱼刺身的制作方法
海鲈鱼刺身的制作方法：首先就把鲈鱼的头部和尾部都去掉，接着就开始去皮，去完皮后就切开鱼肚把里面的内脏什么的都给清干净。切片，切成片的时候一定要很细心才行，最后将...
2024-10-18 -
蟹刺身怎么做
帝王蟹解冻，熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻，因为本来就是熟的，解冻时要防止水分流失，不然肉吃起来会干干的。拆解去刺，然后将蟹腿剪开，方便食用。准备白萝卜丝，柠檬作为辅...
2024-10-18 -
刺身怎样储存
可用盐腌或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱。日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山...
2024-10-18 -
海胆刺身
海胆刺身，是一道家常海鲜菜，制作原料主要有新鲜海胆、辣芥酱、生抽、柠檬汁。吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，...
2024-10-18 -
刺身是什么东西
刺身的意思是：将新鲜的生鱼或贝类切成片，然后蘸着调味料直接食用的料理，刺身也被称为鱼生，是日本料理的一种，其实刺身最早起源于我国古代周朝时期，后来因淡水鱼中的寄...
2024-10-18