首先一手按住虾,一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作,下面我们就来说一说关于怎么剥鳌虾刺身?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么剥鳌虾刺身(鳌虾刺身怎么剥)

怎么剥鳌虾刺身

首先一手按住虾,一手在在尾部往上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作。

捏住头部,一手在虾身和头部的交界处左右扭一下,剔去壳。

这样整个虾身的壳去除了,然后捡来一片壳,在背上轻轻划一下,肉会分开。

这样就能看到沙线(虾的肠子),用手拉去即可。