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炸薯条放淀粉还是面粉
炸薯条时裹面粉或者是裹淀粉都是可以的，建议使用淀粉，因为炸出来时更加酥脆。首先选择优质的土豆，不使用表皮发芽、变颜色的土豆，尽量选择形状较为规整的土豆。把土豆去...
2024-07-02 -
做猪肉丸子用生粉还是面粉
做肉丸要放淀粉和面粉，这样做出来的肉质比较鲜嫩。主料：猪肉馅500g。辅料：白糖5g，盐4g，大葱1根，五香粉3g，鸡蛋1个，面粉100g， 淀粉50g， 午餐...
2024-07-02 -
炸薯条面粉代替淀粉行吗
炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而面粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议...
2024-07-02 -
油炸裹面粉还是淀粉
我们在油炸食材时，建议使用淀粉，因为用淀粉炸出来的食物口感脆爽、外酥里嫩，食用口感更好。如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间...
2024-07-02 -
带鱼裹面粉还是淀粉
煎炸带鱼时建议使用淀粉，因为使用淀粉煎炸出来之后更加酥脆，食用口感更好。如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话，鱼肉则...
2024-07-02 -
炸东西用淀粉还是面粉
一般建议用淀粉。 淀粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一，而在油炸东西时，一般建议用淀粉。因为淀粉炸出的东西内软外酥，颜色多为金黄色，有光泽感，而面粉虽然能够炸...
2024-07-02 -
淀粉是生粉吗还是面粉
淀粉属于生粉，一般来说生粉指的是土豆淀粉和玉米淀粉，粉质较为细腻，颜色也比面粉会更洁白一些，多用于腌制肉类食物，去除腥味，而面粉主要是用于制作馒头、包子等等食物...
2024-07-02 -
面粉洗葡萄还是淀粉洗葡萄
洗葡萄一般用面粉。倒不是说面粉清洗得更干净。淀粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，有一定的吸附作用，会粘走葡萄上的杂质。而面粉能清洗很大一部分还是在于其淀粉成分。葡...
2024-07-02 -
炸鱼用面粉还是用淀粉
喜欢酥脆口感的，炸鱼便使用淀粉，喜欢软嫩口感的，炸鱼便使用面粉。但是淀粉与面粉混合使用，炸出的鱼会中和两者的作用，既香酥又不至于太脆，既软嫩又不至于粘腻，所以最...
2024-07-02 -
炸酥肉用面粉还是淀粉
炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外...
2024-07-02 -
鸡米花用面粉还是淀粉
鸡米花用面粉还是淀粉：淀粉。鸡米花可用淀粉来做，用面粉炸出来口感会比较硬，也可把面粉和淀粉一起使用。鸡米花里面含有蛋白质，维生素ｅ以及维生素ｃ，容易被身体吸收以...
2024-07-02 -
炸草鱼用面粉还是淀粉
制作炸草鱼的时候应该是使用面粉而不是淀粉。我们如果想要制作炸草鱼的话，就需要先准备适量的酱油、食盐、五香粉并将它们放入草鱼块中搅拌均匀。接着往面粉中加入适量的清...
2024-07-02 -
炸薯条是先裹淀粉还是先冷冻
平时在制作薯条的时候，一般都需要先在处理好的土豆条表面均匀的裹上一层玉米淀粉，然后再将它放入冰箱里面冷冻四个小时以上，这样做出来的薯条的口感就十分的酥脆。制作薯...
2024-07-02 -
炸香蕉要面粉还是淀粉
炸香蕉的时候用面粉或者淀粉都是可以的。不管使用哪一种粉，只需要注意比例选择一比一就可以了。准备材料：香蕉500克，鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）...
2024-07-02 -
炸土豆用淀粉还是面粉
土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，...
2024-07-02 -
炸鸡腿用面粉还是淀粉呢
用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。 而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。 所以炸...
2024-07-02 -
炸河虾用面粉还是淀粉
建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后河...
2024-07-02 -
炸土豆是用淀粉还是面粉
用面粉和面包糠。 主料：大土豆1个，辅料：植物油适量、盐2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量。把土豆洗净去皮切片，把鸡蛋打散，充分...
2024-07-02 -
炸河虾用面粉还是淀粉好
建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的河虾会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的河虾会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，再...
2024-07-02 -
炸鸡柳用面粉还是淀粉
炸鸡柳推荐用淀粉。 用淀粉来炸鸡柳有两个好处,首先可以起到腌制鸡肉的作用,令鸡肉保持鲜味和嫩的口感;其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆。 而如果用面粉,炸出来的...
2024-07-02