炸河虾用面粉还是淀粉（炸河虾用面粉还是淀粉呢）

建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉，我来为大家科普一下关于炸河虾用面粉还是淀粉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸河虾用面粉还是淀粉

建议将面粉和淀粉混合使用，也可以只用淀粉，但是不建议只用面粉。

因为炸河虾想要好吃，外面的那层面皮吃起来就要酥脆才好。而如果只放面粉，炸出来不够酥脆，放凉了之后河虾的外皮还会变软，就更不好吃了；如果使用淀粉，将面粉和淀粉1:1混合使用，炸出来的河虾外皮会起酥，吃起来非常酥脆，口感会更好。