用料 :中筋面粉300克,水150克,糖10克,盐2克,糖20克,猪油15克,面粉15克,下面我们就来说一说关于传统老上海大饼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

传统老上海大饼的家常做法(老上海传统大饼的做法技巧)

传统老上海大饼的家常做法

用料 :中筋面粉300克,水150克,糖10克,盐2克,糖20克,猪油15克,面粉15克。

面团材料混合揉成光滑面团,放在一边醒发20分钟。

面团分割成60克一枚,滚圆备用。

擀开面团包入甜油酥馅儿,其实不用油酥直接包白砂糖也是可以的。

记住收口一定要收紧,露馅儿就不鼓起来。

擀成喜欢的型状。

刷水撒上芝麻。

上下火风炉240℃12分钟就好了。