食材:芥菜适量、食盐适量。每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。简单处理后把菜堆放在一起,让...
把剁碎的五花肉准备好,放一些猪油在锅里,炒一会。然后依次加入酱油、酱油、蚝油,翻炒片刻。加入梅干菜翻炒均匀。再加一汤匙白糖。如果你喜欢,你可以再放一半。我用一汤...
将梅干菜提前半小时泡发,洗净沥干,蒜瓣,葱切粒,姜切片,五花肉洗净切块,把切好的五花肉焯水,捞出洗净。锅内下油,放入冰糖炒出糖色,下入姜片和焯好的肉,炒至肉上色...
食材:饼皮材料适量、面粉300g、糖粉5g、水150g、饼馅材料适量、菜干(梅干菜)适量、五花肉适量、小葱适量、盐少许、鸡精1勺。 面粉加糖粉加水揉成光滑的面团...
主料:五花肉400克,梅菜150克,辅料:色拉油2汤勺,食盐1茶勺,冰糖2汤勺,姜2片,蒜5克,桂皮1小块,料酒3汤勺,生抽3汤勺,老抽1汤勺,水淀粉15克,茴...
主料:梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个3克、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。...
每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶变黄,这样腌制成的干菜...
首先,做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻,芥菜,小白菜,也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜,且叶多些的,做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是...
首先将收获后的鲜菜整理清洗干净之后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。然后等菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝备用。将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手不...
食材用料:腌制的咸菜适量,蒸锅一个。腌制好的咸菜洗净,用布袋装好放洗衣机脱水,这样便于晒干。将脱水了的咸菜晒干。放入蒸锅,大火,上汽后蒸半小时。将蒸过的咸菜继续...
用料:梅干菜、香菇、虾、冷饭、水、姜、肉。 先把梅干菜和香菇放在不同碗中浸发。把泡发的香菇切成丝,姜切成丁,肉切成丁。锅里下油,加入姜丁,肉丁翻炒,再加入香菇丝...
首先看梅菜干色泽新鲜,颜色深,叶子嫩多为好。水分含量适中手感好。干净无沙,浸泡后,未见盘底有沙。然后是盐分少,泡好不用加工直接用。包装精美,透明塑料加纸袋防潮防...
梅干菜鸡汤的用料:鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。鸡肉切块并绰水。 准备梅干菜洗净。 泡发的香菇洗净备用。 如果用砂锅炖会更好,但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉...
在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上;将五花肉剁成肉末,放在盆里备用;(不要剁太细哦!)洋葱洗净,取半个切丁,放入装有肉末的盆里;将梅干菜洗净、沥干,倒入装有肉末、...
首先将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。接着待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。然后将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等...
主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g,辅料:花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。泡好的梅干菜洗净切...
材料:梅干菜、土豆。 调料:酱油、盐、白糖、鸡精。 将梅干菜用温水泡发,淘洗干净,沥干水分,备用。 土豆去皮洗净,并切成条。 烧锅倒油烧热,下入土豆翻炒。 接着...
材料:猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐。 梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。 芋艿削去外皮备用。 五花肉切块用沸水焯一下备用。 热锅到油,把肉...
食材:前腿肉350克,梅菜干150克,鸡蛋清1个,花生油一茶勺,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,生粉适量。梅菜干用清水冲洗干净,然后在水里泡浸半小时,不然太咸了。前...
材料:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用...