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核桃调蛋的做法
食材：黄酒300克、姜1块、糖渍桂花2勺、核桃80g、红糖3勺。 首先处理核桃，把剥好的核桃仁，用擀面杖或者石臼什么的捣碎。均匀一些，不要有太大的颗粒。 在核桃...
2024-06-30 -
核桃调蛋孕妇可以吃吗
孕妇可以适当进食核桃调蛋。核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中还含有丰...
2024-06-30 -
核桃蒸蛋
鸡蛋一个调成蛋液，注意调蛋的时候不要太过于用力，尽量少制造出泡沫加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀。剥好的核桃仁切成片，加入蛋液调匀最后根据个人口味加入适量的盐和猪...
2024-06-30 -
蛋包饭的蛋液怎么调
首先，蛋液应该均匀地打在碗里，然后在里面加入温水和淀粉，搅拌均匀。之所以加入淀粉是为了增加面皮的韧性，这样在做鸡蛋皮的时候就不容易碎掉，也能使鸡蛋的口感更加绵软...
2024-06-30 -
实蛋的做法
第一首先将食用碱加水，搅拌均匀。然后再将鸡蛋在顶部开一个小口。将鸡蛋倒出。之后鸡蛋中加入食用碱水。搅拌均匀至变色。之后将鸡蛋倒回鸡蛋壳中。然后将鸡蛋放入蒸锅中。...
2024-06-30 -
水蛋的做法技巧
将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。注意酱油不要全部加完哦。加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表...
2024-06-30 -
金钱蛋的做法
用：鸡蛋420克；调料：淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克；将5个鸡蛋煮熟，用酱油、...
2024-06-30 -
冻蛋的做法
主料：鸡蛋3个、腊肉适量。辅料：盐适量、食用油适量。鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。再放适量的清水搅匀。在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。将搅好的蛋...
2024-06-30 -
跑蛋的做法
主料：海虾200克、鸡蛋4个、葱10克。辅料：油1勺、盐2匙、味精0.2匙。准备原材料鸡蛋和新鲜的海虾备用。海虾剥去头和外壳洗净。海虾比较大就把虾仁切成几段。鸡...
2024-06-30 -
酸甜蛋的做法
将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上。烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁。再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮。煮滚后,如...
2024-06-30 -
炒羊蛋的做法
食材：羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒、大葱白。把羊蛋洗净择掉筋膜。处理好后用清水洗净。从中间剖开成两瓣。先纵向切几刀。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后...
2024-06-30 -
盐焗蛋的简单做法
将鹌鹑蛋洗干净，然后擦干水分。将食用盐平铺在平底锅中，大概5毫米厚度就可以了。将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中，盖上盖子，开小火慢慢预热。烧五分钟后关火，再焖上五分...
2024-06-30 -
竹荪蛋的做法
肉汁炖竹荪蛋： 竹荪蛋用于炖汤，首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡，喝...
2024-06-30 -
五香鹌鹑蛋的做法家常做法
材料：鹌鹑蛋、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮...
2024-06-30 -
虾茸蛋的家常做法
食材：南美对虾10只，鸡蛋 2只，马蹄3只，盐5克，胡椒粉2克。南美对虾，去头，去壳，去虾线。切段后用机器打马蹄去皮。马蹄切薄片，切丝，切丁。虾茸和马蹄拌和。加...
2024-06-30 -
木须蛋的做法
准备好三种主料：鸡蛋、黄瓜和木耳。黄瓜斜切成段。再切成菱形片。水发木耳撕成适当大小的块儿。鸡蛋加少许盐打散。炒锅烧热，倒入适量植物油，下入鸡蛋液，炒至凝固，铲成...
2024-06-30 -
神仙蛋的做法
新鲜咸鸭蛋洗干净沥干水备用，圆糯米洗干净沥干水备用。猪肉，香菇切丁备用，玉米粒荷兰豆洗干净备用。用生粉及老抽腌制一下猪肉丁。把圆糯米、猪肉丁、香菇丁、玉米粒、荷...
2024-06-30 -
鸡茸蛋的做法
材料：仔鸡脯肉75克，猪肥膘肉38克，鸡蛋清7个。配料：熟火腿丝15克，水发香菇丝15克，青菜叶丝5克。调料：绍酒15克，精盐4克，味精1克，鸡清汤150克，水...
2024-06-30 -
水蒸蛋的做法步骤
把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀...
2024-06-30 -
云吞抱蛋的做法
云吞适量，鸡蛋适量，细香葱适量、色拉油适量、生抽少许。鸡蛋加点生抽搅拌均匀，平底锅热油，倒入2/3的鸡蛋液煎得基本上凝固。将云吞摆在上面，再倒入剩下的鸡蛋液，就...
2024-06-30