把购买回来的辣椒就处理干净,先下清水洗,然后再把它的蒂去掉,然后放在一个透水的物质上沥干水分。在水份完全沥干以后,可以用刀在每一个辣椒上剖几个小口,这样更便于辣...
材料:尖椒600克,盐60克。尖椒去蒂、洗净、擦干水份。切成圈。加入食用盐,搅拌拌匀。放入陶瓷大缸中。上面用粽叶加木块盖住,加石头压住放置半月即可食用。尖椒,又...
食材:尖椒、大葱、香菜、花椒、食用油、陈醋、淡色酱油小尖椒的腌制方法:将尖椒、大葱、姜、香菜洗净沥干水分备用;将尖椒切丝用盐腌制4小时后,将大葱、姜、香菜切丝后...
首先将准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。将盐加入到切好的青辣椒中,用来去除青椒里的水分。把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香...
食材:莴笋12根、红辣椒3个、蒜瓣6个、食盐适量、生抽适量。莴笋去皮洗净切粗段,加入适量盐腌制,盐量要比平时炒菜时放的盐略多,不能过咸。腌制半小时出水后,水倒掉...
原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原...
食材:芥菜疙瘩40千克、食用盐3千克、饮用水50千克。将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘...
新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝,再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖,另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。把准备好的苤蓝用清水洗净,...
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆,把晾好的扁豆角放进去,然后放盐(...
大白菜2000克,辣椒若干,盐若干。白菜要老一点不要太嫩,太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看。准备好大白菜后,将白菜放在墙角,大概放个三天左右,等大白菜...
主料:桔梗50克。辅料:辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣。桔梗咸菜,洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗,也别太细,大概筷子粗细就行。盐,鸡...
食材:大白菜若干;辣椒若干;盐若干。做法:先准备大白菜、盐、辣椒、容器、绳子等材料,白菜要老一点不要太嫩,太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看,也不好吃,...
主料:洋姜10斤配料:盐3两、 酱油8两、醋1斤、糖4两、姜3两、干辣椒1两、十三香1两、味精1两、熟芝麻3两、焦花生5两。制作方法:将洋姜洗干净晾干,切成薄片...
食材:芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。做法:将所有食材清洗干净,芥菜切丝,蒜剥皮切片,辣椒剁碎。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按...
食材:野菜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量。将原料洗好,切好,备用。青辣椒,生姜,干辣椒,切碎,备好。冷油,作料下锅。作料香气出来,干辣椒提...
陕西酸菜是有时间限制的,在每年10月后就可以腌制,其它月份腌制出来的味道,没有那么好吃。把大白菜放到阳光好的地方晒一到两天就可以了,不易太干,叶子皱了就可行了。...
腌新鲜生青辣椒时,需要准备青辣椒两千五百克,盐六百克,清水适量,大料和花椒各二十克,干姜二十克。把准备好的花椒大料和生姜,装入到一个干净的纱布袋中,把口扎紧。把...
韭菜洗净控干水分;切成小段,长度不限按个人喜好就行;放入姜末、蒜末和切碎的尖椒,再加入盐和糖,盐需要多放一些;将其充分拌匀;放入保鲜盒或者罐头瓶里,冰箱冷藏一天...
辣椒与酱油和盐的比例,它们之间的比例应该是十比五比一,也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十...
就是酸白菜,首先我们先准备白菜5000克,辣椒100克,盐500克,生姜250克,米醋1千克,先将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干之后放入坛中,再加入调料拌匀,腌...