先把从市场里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳...
贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮要去除,最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。然后将完整的贝肉放入...
将鱼腹刨开,可以用刀划开或者用干净的剪刀(不要用生锈的)剪开。 然后用食指挖进去,拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏。然后小心扯出来,要轻一点,不要扯断。熟练之后一...
先用淡盐、醋混合液将猪肠浸泡片刻,摘除脏物,再将其放入淘米水中浸泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几块橘皮,异味就更容易除去了。用酸菜水洗猪...
我们每次清洗的时候,一定要先用开水来泡发泡软,这样海带变软了之后我们洗的时候就会比较省心,并且在泡的时候,因为海带上面会有些粘液,所以需要多换水,这样才能洗干净...
挑选新鲜扇贝:先要挑选新鲜的扇贝。外壳紧闭,或是碰一下壳就会合拢的扇贝就是新鲜的。这种扇贝吃起来就会口感好。冲洗扇贝的外壳:将买回来的扇贝用流水冲几遍。拿出小刷...
冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。 如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外...
首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷...
首先将买回的新鲜扇贝,要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。用小刀伸进扇贝壳中,用力将贝壳一开为二,这样也会划段扇贝壳里的肉。再次使用餐刀,贴紧扇贝壳的底部,将扇贝肉完全...
首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷...
首先握紧河蚌,使蚌口朝上,持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,用力刮断河蚌的吸壳肌。用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出...
猪心去腥味:猪心其实很好清洗,但是想去除它的腥味就有点麻烦了,买回来的猪心有股异味,可在面粉当中滚几下,然后放置一小时左右,再用清水洗净,这样炒出来的猪心绝对没...
清洗扇贝首先将其放入水中浸泡,加入少量的食盐,使扇贝吐出杂质。泡好后再刷洗扇贝壳,用刀将扇贝打开,剔出肉,洗去肉上的内脏以及泥沙,可以在扇贝肉上撒入适量食盐浸泡...
先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳...
新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。再...
将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右(水中加适量食盐),目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。接着用一个小刷子将扇贝拿起来,轻轻刷壳子,刷完再用清水冲洗1-2...
买回来的扇贝,水浸泡一会儿,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污,同时也可以加几滴香油让扇贝吐出沙子。 半小时后,可使用刷子来回对扇贝进行刷洗,刷洗的时候要注...
把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍,不要打开,才不会让外面的脏东西进到里面。打开扇贝,把里面的肉取出来,把肉和壳分离,继续清洗,肉要把黑色的内脏给剪掉,黄色的腮部也清...
贝壳打开后,可以看到肉后部那块黑色的砂囊,是扇贝内脏,首先要将扇贝肉的内脏去除,也就是扇贝肉上面黑色的东西。完全清理干净后翻过来,边下面那层像睫毛状黄色部分,是...
首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。 如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳...