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如何做冻鱼不腥
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。加鸡油法：做清蒸鱼...
2024-09-17 -
如何做红烧鱼不腥不烂
罗非鱼让卖家帮忙处理干净，拿回家以后把罗非鱼再清洗一遍，注意要把罗非鱼鱼腹里面的污血和黑膜去除干净，必要的话可以加一些面粉来清洗，以确保把鱼肉清洗干净。很多人做...
2024-09-17 -
怎样做鱼不腥又好吃
鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十...
2024-09-17 -
怎么处理鱼不腥
清蒸鱼的时候到一遍水，如果是做清蒸鱼的话，当鱼蒸到一半时间时，需要戴上隔热手套或用湿毛巾取出鱼盘，将盘中蒸鱼的水迅速倒掉后马上再放笼屉继续蒸，这样可有效去除鱼的...
2024-09-17 -
腌制鳡鱼的做法怎么去除腥味
首先鱼得新鲜，鳡鱼油脂多，如果不新鲜了就会很腥。把鱼剖开之后，用湿布把血擦干净，尤其是脊骨下方的血线，一点血都不要留。把食盐炒热，关火，放入花椒和辣椒干翻炒，放...
2024-09-17 -
做鱼不腥窍门
洗鱼的时候加点盐洗鱼的时候在水中加一些盐，然后把鱼浸泡一会，这样做可以去掉鱼的土腥味。白酒、红酒祛鱼腥做炸鱼之前，腌的时候可以放点白酒，然后再用油炸，这样炸出来...
2024-09-17 -
怎样炖鱼不腥还好吃
炖鱼的时候水温很重要，凉水炖出来的鱼汤是不会变成白色的，鱼肉还容易炖散，鱼腥味也会很重。而炖鱼时候用热水就会很不一样了，热水炖出来的鱼汤不仅汤色是白色，还很浓稠...
2024-09-17 -
做鱼不腥方法
鲤鱼是鱼类中腥味比较大的一种了，我们在杀鱼时就要注意，鱼有两根腥线一定要去掉。处理好的鱼块用盐、料酒、姜、葱叶腌制十分钟左右，这样可以去掉部分腥味同时也能很好的...
2024-09-17 -
炖鱼块怎么做不腥
用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥。煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥。最简单就是切些生姜、葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点）都是很有效的。如果是炖鱼的话，记得第一次5...
2024-09-17 -
海仓鱼怎么做不腥
辅料：花生油3勺，酱油1勺，孜然适量，料酒适量，盐少许，姜片适量。新鲜海仓鱼，杀后去腮、内脏，不用去鱼鳞哦，切开花刀，料酒、姜片、非常少的盐腌渍，去腥味。2油锅...
2024-09-17 -
肥鱼怎么做不腥
放尽血清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥，并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅鱼肉暗淡，而且腥味很重...
2024-09-17 -
冻鱼怎么快速解冻
想要快速解冻鱼，将冻鱼取出之后浸泡在水里，加入50g白醋加速化冻之后，用清水把冻鱼洗干净并沥干水分。在冻鱼表面涂抹一层薄薄的食盐并把冻鱼放在烤盘上，将微波炉调整...
2024-09-17 -
冻鱼怎么做鲜美
将冻过的鱼放在牛奶里浸泡半小时。然后在煮鱼汤的时候，在放入一些牛奶，这样会使鱼的味道更鲜。因为冰箱里鱼存放时间越久，鱼肉就变得的越不新鲜，而放在牛奶里浸泡可以让...
2024-09-17 -
红油怪味酱冻鱼
原料：（鱼立）鱼1条（重约600克）调料红油怪味酱75克，葱白30克，香菜5克，红辣椒20克。鱼立鱼宰杀，去鳞、去鳃后从腹部开膛取出内脏洗净，放入垫有竹箅子的盘...
2024-09-17 -
如何做冻黄瓜
黄瓜表面用盐搓洗干净后，将皮给削下来，这里我们只要皮不要肉。将黄瓜皮倒入料理机内，加入200克的水，搅打成黄瓜汁。打好的黄瓜汁我们需要过滤一下，把渣子过滤掉，过...
2024-09-17 -
怎么做红烧鱼不烂
烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜色泛黄即可。 烧鱼时火候不宜太大，加水不宜多，稍淹没锅中的鱼为宜。汤...
2024-09-17 -
红烧鱼不用油煎怎么做好吃
用料：鲳鱼1条中、青椒1粒、胡萝卜1小段、姜1小块、葱白，香菜(芫荽)适量、料酒，胡椒粉，鸡精粉，淀粉，盐，白糖，各少许。 鱼去掉内脏刮去鱼鳞洗干净，两侧斜划两...
2024-09-17 -
冻酸奶做法
将吉利丁放入水里软化。 酸奶放置回复室温，将酸奶倒入一个搅拌盆内，搅拌至呈现柔顺感。 把泡好的吉利丁隔水加热融化加入柠檬汁拌匀。 把2加入到4中，搅拌均匀。若凝...
2024-09-17 -
如何做冻蒜好吃
蒜适量，盐10克、红糖20克、米醋80毫升。将蒜表皮拔下去，倒入盐10克，搅拌均匀，将蒜放入水中。另取锅加入红糖20克，加入米醋80毫升。将蒜放入密封罐，将提前...
2024-09-17 -
冻酸奶怎么做
将吉利丁放入水里软化，酸奶放置回复室温，将酸奶倒入一个搅拌盆内，搅拌至呈现柔顺感。 把泡好的吉利丁隔水加热融化，加入柠檬汁拌匀。 把2加入到4中，搅拌均匀。若凝...
2024-09-17