笋片儿炒腊驴肉:熏腊驴肉很硬需蒸5到10分钟后变软再切片儿,用新鲜的驴肉炒也可以,就不需要蒸了!新鲜的大蒜切断儿,笋切片儿,小辣椒切丁。油下锅热好后,放笋片儿爆...
先把豆角在热水中煮熟,但是煮的时候不要盖锅盖,盖了菜的颜色就不好看了,大概煮3分钟,然后出锅,在冷水一过滤,保持原来的颜色,然后下油锅正常炒2分钟,就可以出锅了...
先把牛肉切成块状,冷水上锅,烧开。开水下锅,肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。就是这样的泡沫,一定要打干净,不然汤味不好。泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。用筷子...
毛粟泡洗干净。在粟背上,开上一小刀。将毛粟下锅,加入适量清水,以满过粟身一半即可。大火煮开,转小火焖煮。煮至水份微少时要注意。小火煮至干锅状即可。干锅毛粟就完成...
将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干。 准备好葱姜蒜,辣椒。倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。 再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的...
首先,进入我的世界,第一件事就是去伐木。伐木可以得到木料,木料对于以后的发展很有用处。然后按“E”打开背包,可以用刚刚伐到的木料合成一个工作台。合成完成后,放置...
面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用。羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来, 冲洗干净后,切小块。猪肉和羊肉的比例为3:...
先烧一锅水,等水开了,把鸡腿放下去,一分钟左右再捞起来,用冷水冷却。用菜刀切开鸡腿,多划几刀才入味,然后再生粉,生抽,盐,糖酱油等掩个半小时。切好大蒜和姜,跺碎...
手离油面5厘米左右是正确的,手感觉微热三成,手有明显热感是五成 ,感觉很热是可食用的状态。再有就是用眼 油稍微在锅底有小泡出现是三成,油面不再有泡,有翻滚迹象而...
把新鲜螺丝在水中浸泡,等到吐干净泥沙之后刷洗干净,在冷水的时候下入锅中,放上葱段和姜片,开大火煮开,等水烧开之后,煮上大概十五分钟,加一些盐,就可以出锅了。 在...
首先将高粱米浸泡一个下午。然后下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右。浸泡好的高粱米,水开后继续煮至米熟。煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸。把...
料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克。调料:白砂糖25克,植物油35克。将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;蛋白用筷子搅匀...
鱼干的保存要避免在阳光下暴晒,所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥,不能放置于潮湿的地方。 要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝...
把熟肉装入保鲜袋,放入冰箱冷藏箱。-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍...
食材准备:辣椒粉200克。 辅料准备:八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、盐2克、熟芝麻2克。 准备佐料冲洗干净凉干水分,姜切末备用。 辣椒粉准备...
主料:驴肋条。 辅料:白芝麻、枸杞、大枣、独蒜、桂皮、叶子、草果、八角、花椒。 调料:酱油(生抽)、盐、花生油、薄荷、丘北干辣椒、昭通酱。 毛驴肋条肉洗干净备用...
可以做五香酱驴肉,具体做法如下:原料:驴肉5000克。调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、...
如果是生的驴肉,大家可以放在密封袋子里面,里面尽量没有空气,最好可以进行真空处理,然后放入冰箱进行冷冻,如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。另外,如果驴肉已经煮...
驴肉的保存方法:驴肉的保存方法1-2天,新鲜的驴肉不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保...
主料:驴肉400克,辅料:油适量,盐适量,姜适量,葱花适量。把驴肉切成片,姜和蒜都切好备用。加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉 ,生粉可以不加,因为驴肉本...