将处理好的黄骨鱼清洗干净,鱼身抹少许盐,再加入黄酒腌制15分钟。姜切丁,蒜拍末,青椒切丝,干辣椒切小块,葱白部分斜切成丝,葱绿部分切成葱花。热锅中放油,下几粒花...
黄骨鱼处理干净;用1勺料酒与少许盐将鱼腌5分钟,去腥味;锅中下油,烧到冒青烟时,下鱼煎;将鱼煎直两面金黄,放入姜、蒜、花椒爆香,再加入一勺生抽;加水至水盖鱼身,...
500g黄骨鱼清理干净,热锅凉油,倒入10g葱,十克姜,10g蒜,十克干辣椒。十克花椒,10g8角,豆瓣酱10g,蒜蓉辣椒酱10g,倒入黄骨鱼。加入10g料酒,...
首先准备黄骨鱼清洗干净,表面改几个一字花刀,放入水中浸泡十分钟。接着热锅冷油,下入黄骨鱼煎一下。煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱,待鼻子闻到香味放入酱油。见酱油均匀...
黄骨鱼处理干净。用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)。青红椒洗净切块备用。锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)。将鱼煎至两面黄...
主料:小黄鱼500克,香菜20克辅料:干辣椒5个,盐适量。制作步骤:(1)新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一刻钟,干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净...
材料:黄骨鱼一条、姜一片、小葱一根。将黄骨鱼洗净,肚内筋膜之类的一定要弄干净,可以把头直接减掉。新鲜的黄骨鱼身上的黄色是弄不掉的,洗净就好。冰冻的黄骨鱼要将身上...
准备用料。黄骨鱼、豆腐、枸杞、姜、盐、葱花、花生油。豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。锅中油烧热,放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅...
主料:黄骨鱼适量,辅料:八角1颗、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油适量、桂皮1片、小红尖椒3个、大蒜3瓣、生姜3片、大蒜叶3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水适量...
起锅烧油放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味后。放入切好的黄骨鱼煎至两面略微焦黄。煎好后加水、盐、老抽、生抽和料酒,盖锅大火收汁至1/4。最后加入白糖、鸡精,撒上葱...
原料:黄骨鱼、姜片、葱花、盐。把鱼收拾好,洗净。给鱼身撒少许盐做个按摩,促进盐分吸收。在鱼身周围加几片姜,葱花,可以往鱼肚也塞几片,加姜起去腥的作用。冷水上锅,...
材料:黄骨鱼2条,葱,蒜,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油,油,麻油黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分...
主料:黄骨鱼2条。辅料:食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜15克、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克、柿子椒1个、红椒1个、胡椒粉(白)1/4小...
原材料:黄骨鱼4条,八角、麻椒、辣椒干、小葱、姜、蒜、盐、食用油各适当。用不沾锅烧开,给油。倒入除小葱外的所有配料。进行爆香后,把黄骨鱼装进去煎,要细心煎至橙黄...
面粉:可以用面粉洒在黄骨鱼身上,戴上橡胶手套,进行搓揉,确保不被黄骨鱼刺划伤的情况下,吸附黏液,用清水清洗即可。开水烫:可以用水烫,把水温烧到60度以上,将清理...
黄骨鱼豆腐汤的做法 黄骨鱼洗净打花刀。豆腐切块。小葱切葱花。姜切片。起锅倒油,油热放少许盐,下入黄骨鱼煎至两面微黄。放入姜片、加适量清水大火煮开至汤变白。加入豆...
材料:黄骨鱼三条,茄子两根,老豆腐一块。调料:啤酒一罐,小葱两根,蒜四瓣,姜一块,八角一个,豆瓣酱两匙,生抽一匙,糖半匙,盐适量。黄骨鱼洗净,茄子切段后在茄面上...
材料:黄骨鱼1条,鸡腿2个。热油先放姜片,再放新鲜宰杀的黄骨鱼和鸡腿煎一下,同时把大葱段和大蒜放一点进去,再丢三五颗花椒粒提香。根据需要放适量的热开水进去煮。煮...
食材:嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。准备嫩豆腐一块,切成小方块。备用。锅里倒适量油,加热放入处理干净的黄骨鱼3条。...
配料:姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒(不习惯吃辣的,可以根据自己的口味添加酱料)。将处理好的黄骨鱼用清水洗净,并控干水分;开火,炒锅烧热(这...