将处理好的黄骨鱼清洗干净,鱼身抹少许盐,再加入黄酒腌制15分钟,接下来我们就来聊聊关于黄骨鱼好吃的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
黄骨鱼好吃的做法
将处理好的黄骨鱼清洗干净,鱼身抹少许盐,再加入黄酒腌制15分钟。
姜切丁,蒜拍末,青椒切丝,干辣椒切小块,葱白部分斜切成丝,葱绿部分切成葱花。
热锅中放油,下几粒花椒,爆香后再入姜蒜,稍稍翻炒。
放入黄骨鱼,两面煎至微黄。
倒入热开水,大概与鱼身持平。
调入盐、生抽、老抽、料酒,再放入葱白丝,大火烧开。
持续用大火烧至汤只余1/4,下入辣椒,加适量白糖,收汁,装盘,撒葱花即可。