黄骨鱼处理干净用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重），我来为大家科普一下关于黄骨鱼做法?以下内容希望对你有帮助!
黄骨鱼做法
黄骨鱼处理干净。
用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）。
青红椒洗净切块备用。
锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）。
将鱼煎至两面黄色。
然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽。
加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。
当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。
