做法一原料:清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼砍块洗2遍,炒锅放油烧热,放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清江鱼翻炒几下,鱼太...
原料:清江鱼一条、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。清江鱼洗2遍,买的时候店家给收拾好了。炒锅放油烧热,放入花椒爆香。放入葱姜片。放入清...
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。 将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。 锅内放少许油,油烧热...
主料:清江鱼一条、葱适量、姜适量、红尖椒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量。准备清江鱼一条。斜着在鱼身上划上刀痕,放盆里放料酒、盐,葱姜切片装鱼肚子里,腌制一...
用料:鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。鱼切成段,再从中间劈开,切成鱼片。葱、姜、料酒、盐,放进盆里,保证鱼片都接触到调料,腌...
准备用料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒。把清江鱼去除内脏,清洗干净,沥净水分,鱼背上划上几道易入味。锅中放油烧热,把洗干净的鱼放在锅里煎,...
多清洗几次,切成小段控一下水。放面粉,将鱼肉裹一层蛋液,然后在锅中煎一下。大葱切段,姜切薄片,大料,花椒,辣椒。锅中放油加入辅料爆香,加水,少许酱油和食醋。加水...
食材:鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量。 把鱼去除内脏,清洗干净,沥净水分,鱼背上划上几道易入味。 锅中放油烧热,把洗...
主料:清江鱼1条。辅料:葱适量、植物油1勺、姜片适量。调料:花椒适量、八角1颗、生抽1匙、老抽1匙、盐2匙、白糖1匙、蒜片1勺。清江鱼收拾干净。炒锅放油烧热,放...
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食...
食材:鱼,蒜,葱,盐,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。葱姜蒜切片备用,五香八角几个,小红辣椒几个。准备白酒、生抽调味。鱼洗净切块,白酒腌制一会备用。油锅热...
清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼,又名江团、肥鱼。清江鱼富含微量元素、维生素,还有防癌和抗氧化的物质,所以具有抗衰老、抗氧化以及美容养颜的作用。清江鱼中还含有...
主料:戈雅鱼1000克,辅料:食盐6克,葱10克,姜4片,料酒8克,香菜5克,植物油适量。戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片。炒锅放植物油...
首先要去除清江鱼表面的粘液,把清江鱼放在水中,这样会让清江鱼表皮的粘液凝固,这时候用刀刮掉那些凝固的物质就可以了。或者也可以使用面粉抓洗,就可以轻松去除清江鱼身...
食材:鲢鱼 1条,胡椒粉 1克,香菜 20克,葱姜 20克,鸡精 3克,八角 2个,料酒 15克,盐 3克,香葱 10克。将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。把鱼切...
清江鱼指的是湖北清江库区的鱼,包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、以及黄颡鱼等,种类繁多。其中最出名的就是清江江团,学名是长吻鮠,也就是俗称的鮰鱼。可以说前...
先把鱼给处理一下,一般菜市场都会帮忙处理好,回到家洗洗就可以了。这种鱼处理方法和别的鱼不一样,需要从鱼头处撕开才行。把鱼洗干净备用。然后先把锅烧热放油,放上花椒...
食材:鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用;锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量...
食材:生鱼1条、滑子菇150g、黄酒适量、食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量。滑子菇开水焯烫后备用。生鱼去骨切片,也可以直接切段。切成块,加葱、姜...
首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。在高压锅中放...