准备用料清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒，接下来我们就来聊聊关于红烧清江鱼的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红烧清江鱼的家常做法
准备用料。清江鱼、油、盐、葱、姜、蒜、老抽、白糖、醋、红辣椒。
把清江鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。
锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。
放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。
加入适量的热水，大火烧开。
烧开后，再调入适量的白糖、盐、老抽、醋大火烧沸腾。
再中小保持沸腾15分钟，即可出锅装盘开吃。
