食材：鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量 ，下面我们就来说一说关于红烧清江鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
红烧清江鱼的做法
食材：鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量。
把鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。
锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。
放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。
加入适量的热水，大火烧开。
烧开后，再调入适量的白糖、盐、老抽、醋大火烧沸腾。
再中小保持沸腾15分钟，即可出锅装盘开吃。
