主料:鸡半只。辅料:葱适量,姜适量,盐适量,花椒适量,八角适量。鸡切块洗净。锅中加水,煮沸。加鸡块,焯水。葱切段,姜切片,大枣洗净。花椒八角放入调料盒。焯好的鸡...
将买好的鸡腿清洗干净放入碗中准备好。需要往准备好的鸡腿上用刀划上几道。拿出平时炖汤用的锅,将调料食材与鸡腿一并放进锅中。之后将锅盖盖上,大概需要炖15分钟左右,...
所需食材:鸡半只,香菇5朵,千张1张,宽粉1把,生菜1颗,娃娃菜1颗,香菜1颗,小葱1颗,食用油1大蒜,盐1勺,生姜1块,大蒜3瓣,干红辣椒3个,桂皮1片,八角...
主料:肉鸡1只。 辅料:葱适量、姜适量、香菜适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量。 将鸡清理干净,斩小块洗净。 锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫。 焯水后捞...
食材准备:肥嫩母鸡1只,精盐6克,水发香菇15克,姜片2克,绍酒20克。鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪...
将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段。锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水。捞出后用热水冲去浮沫。另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片。放入料酒和蒜...
将一只鸡清洗干净,切成大块,将葱切成段,将姜切成片状。焯水,倒适量的油进锅中,煮沸,倒入鸡肉进行翻炒,主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。煲汤,冷水放入鸡...
准备用料。青鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、料酒、白糖、食用油、生抽。青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制...
泥鳅炖豆腐。用料:泥鳅250g、嫩豆腐400g、植物油一汤匙、香菜少许、盐3g、辣椒酱一大勺、葱末少许、蒜末少许。做法:(1)买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥。(2...
材料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖。大火烧开后10分钟后...
鲫鱼杀好洗净待用。锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后...
鸡肉块,600克,姜片,5克 水,1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一...
食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内放入焯好...
排骨洗干净,冷水下锅。煮开一边就可以了,大概90%以上的肉都变色,慢慢变白的时候就关火,把水倒掉!用冷水再次冲洗排骨,多冲几次,把白色的沫沫洗干净。两块生姜不切...
主料:草鱼1000克。 辅料:香菜25克。 调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。 草鱼去鱼鳞、内...
用料:排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净,泡净血水。烧开水淖排骨去腥,冲去浮沫,捞出控水。锅中坐水一次加够,将排骨码放好,开火炖。烧开后撇去浮沫,盖上锅盖...
羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。...
食材:草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好,改上花刀。放上姜片和盐,腌一下,表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄,炸...
将甲鱼杀好,清洗干净;烧点开水,将甲鱼放到开水里烫一下,然后将甲鱼表面的皮脱掉;将姜片, 蒜头, 红枣洗净备好。取两三根小葱,清洗干净;将所有食材倒入炖锅里;加...
做法一:准备用料。草果、草鱼、桂圆、盐、味精、葱段、姜末、胡椒粉、高汤、花生油。将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用;锅上火倒入花生油,将葱、...