鸡肉块,600克,姜片,5克 水,1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙,今天小编就来说说关于清炖鸡如何做汤清亮?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炖鸡如何做汤清亮(这样做鸡汤简单又好喝)

清炖鸡如何做汤清亮

鸡肉块,600克,姜片,5克 水,1200㏄,盐1又1/2小匙,绍兴酒4大匙。

鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。