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油泼百叶的制作方法
食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。 牛百叶洗净、切粗丝。 将两片姜切碎，蒜切末。 锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。 水沸后，放入切好的牛百叶焯...
2024-07-04 -
炝百叶怎么做
牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；姜、葱洗净分别切成细丝。中火烧热炒锅，下油烧沸成熟...
2024-07-04 -
盐百叶的制作方法
主料：牛肚450克。辅料：姜1块、葱1条、盐2克、香油1毫升、酱油2毫升、醋1毫升。做法。（1）准备食材。（2）百叶洗干净控水备用。（3）锅里加入盐、姜片和葱烧...
2024-07-04 -
清洗百叶方法
先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后...
2024-07-04 -
油泼茄子的做法
用料：茄子1个、蒜头5瓣、姜片3片、生抽、花生油。 茄子尽量用手从中间手撕掰开，容易煮熟和入味。 蒜头切碎。 蒜头均匀铺在茄子上即可，水开后电热锅大火开始蒸15...
2024-07-04 -
油泼鳝鱼的制作方法
原料：活鳝鱼600克，葱15克，姜5克，蒜25克，植物油500克（约耗75克），精盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒面2克，水淀粉20克，香油6克。 将鳝鱼除骨...
2024-07-04 -
油泼莲藕如何做
材料：莲藕2节、花椒十几粒、香葱几根、红辣椒2个、盐一勺、植物油少许。 两节藕，2个红尖椒，几根香葱。凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那...
2024-07-04 -
百叶炒蚕豆怎么做
材料：百叶150克、蚕豆200克、榨菜100克。 调味料A料：小苏打粉1小匙；B料：酱油1大匙、糖1/2小匙水2大匙 。百叶切片，浸入温水中，加入料泡软，捞出洗...
2024-07-04 -
香菜牛百叶怎么做
主料：牛肚400克、香菜100克。 调料：食盐1.5克、米醋10克、蒜泥1勺、油泼辣子2大勺。 将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中...
2024-07-04 -
牛百叶做法
主料：牛百叶500克，玉兰片25克。调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，醋20克，豌豆淀粉10克，味精1克，盐3克，香油3克，花生油50克。将牛百叶分割成5...
2024-07-04 -
油泼鲤鱼怎么做好吃
主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。将鲤鱼宰杀洗净。鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。取出，均匀的摆上切好的葱丝。用另一个锅烧油，油...
2024-07-04 -
油泼鱼的做法和配方
材料：鲈鱼、香菜、生姜、大蒜、芝麻、麦芹、秦椒段、花椒粒、麻油、红油、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汁。 鲈鱼改刀，放入葱、姜进行腌制。 锅中加水，放入葱、姜、香菜、麦芹...
2024-07-04 -
湘菜百叶怎么做好吃又简单
主料：牛肚350克、花生仁(生)50克。 调料：食盐1小勺、酱油1大勺、鸡精3克、香菜1棵、细香葱2根、白醋1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒...
2024-07-04 -
五百叶卷的做法
材料：老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋。香菇和冬笋切小块焯水。。焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末。虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末，往...
2024-07-04 -
红油百叶教程
食材：牛百叶 350g、麻辣红油 适量、香醋 适量、生抽 适量、盐 适量、糖 适量。牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。放着百...
2024-07-04 -
如何挑选牛百叶
看色泽：被泡过的牛百叶显得较惨白，光泽也更好。如果你看到的牛百叶像珍珠一样有晶莹剔透的光泽，那么你就要留个心眼了，我们就要注意了哦，不能因为牛百叶看起来是比较好...
2024-07-04 -
油泼辣子怎么保存
合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气...
2024-07-04 -
牛百叶怎么做好吃又简单
主料：牛百叶适量。 辅料：老干妈适量、酱油一勺、醋一勺、花椒粉适量、姜一小块、蒜头三个。 用开水把牛百叶煮两分钟，捞起过水备用。 姜蒜辣椒切好备用。 烧油烧得冒...
2024-07-04 -
百叶的凉拌方法
用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。 金针菇滚水烫40秒，捞出放入冰水泡一分钟，沥干水分铺在盘底。 牛百叶切丝，放入滚水烫...
2024-07-04 -
牛百叶怎样做好吃
可以做九味牛百叶，具体做法如下：主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克...
2024-07-04