食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g ，下面我们就来聊聊关于油泼百叶的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
油泼百叶的制作方法
食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。
牛百叶洗净、切粗丝。
将两片姜切碎，蒜切末。
锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。
水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。
大约一分钟后加入料酒。
在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。
捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用。
另起锅，放两大勺油，大火加热。
油烧至六成热，放入干辣椒。
放入一大勺辣椒酱。
小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中。
将红油倒入浸过冷水的牛百叶。
加入姜、蒜碎末。
加入少许精盐。
加入一茶匙细砂糖。
加入少许鸡粉。
加入一茶匙白醋。
加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。
