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各种家常咸菜腌制方法
腌黄瓜【原料】:黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油4斤。【制法】：黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的...
2024-10-27 -
家常咸菜的腌制方法
食材：野菜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、姜适量。将原料洗好，切好，备用。青辣椒，生姜，干辣椒，切碎，备好。冷油，作料下锅。作料香气出来，干辣椒提...
2024-10-27 -
家常腌制芋头咸菜方法
生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖...
2024-10-27 -
家常黄瓜咸菜腌制方法
食材：黄瓜适量，大红椒适量。准备好的黄瓜，红椒洗干净，然后切好备用。接着腌制12个小时，然后倒出多余水分。接着酱油烧开，之后加入食盐，白糖。然后切好姜蒜备用。准...
2024-10-27 -
姜咸菜的家常腌制方法
首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟,冷却后备用。鲜姜清洗干净,用刀子去皮去掉泥土等备用。用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时。将腌出来的水倒掉不要。将鲜姜加入酱油中加...
2024-10-27 -
家常咸菜腌制方法
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍3小时后...
2024-10-27 -
地环咸菜的腌制方法
食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。再放入盘中，加入适量...
2024-10-27 -
白咸菜腌制方法
原料，主料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量。先准备好大白菜，用水洗净。然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行...
2024-10-27 -
鬼子姜的家庭腌制方法
食材：洋葱一个、食盐2克、香葱2克、芝麻香油1克、调味料2克。步骤：（1）姜一个大洋葱用刮刀去掉头和尾部和外表皮，洗净。（2）用刀切成小薄片或细丝。注意厚薄要一...
2024-10-27 -
家常腌制萝卜咸菜可以冷冻吗
腌制萝卜咸菜可以冷冻，但是不太建议放入冰箱冷冻。高盐腌制食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用。如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。因此，腌咸菜的时...
2024-10-27 -
咸菜腌制方法
食材：芥菜疙瘩40千克、食用盐3千克、饮用水50千克。将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘...
2024-10-27 -
咸菜的腌制新方法
新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。把准备好的苤蓝用清水洗净，...
2024-10-27 -
大量咸菜腌制方法
原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80...
2024-10-27 -
咸菜传统腌制方法
先准备好食材（包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油），将香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，将包菜洗净。将香菜切成段。胡萝卜切成...
2024-10-27 -
大咸菜腌制方法
把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一...
2024-10-27 -
盐水腌制咸菜方法
腌黄瓜-配料：黄瓜100千克，盐20千克，将黄瓜洗净放人缸内，一层黄瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3-5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用...
2024-10-27 -
扁豆咸菜的腌制方法
首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分。准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐(...
2024-10-27 -
腌制咸菜的方法
大白菜2000克，辣椒若干，盐若干。白菜要老一点不要太嫩，太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看。准备好大白菜后，将白菜放在墙角，大概放个三天左右，等大白菜...
2024-10-27 -
桔梗咸菜的腌制方法
主料：桔梗50克。辅料：辣椒面少许、盐5克、鸡精少许、蒜4瓣。桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。盐，鸡...
2024-10-27 -
腌制咸菜疙瘩方法
准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。芥菜冼净，烧一锅开水。将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。待...
2024-10-27