牛肉1200克,盐2勺,桂皮1块,花椒30粒,生抽1勺,大料2瓣。牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来。浸泡好的牛肉切成大块。凉水下...
可以做炖牛肉,具体做法如下:材料:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共...
牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,然后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。将牛肉移入炖锅,下高汤、盐...
牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后...
选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉。接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来。锅里加上水和...
首先牛肉切小块,土豆切小块备用。起油锅,加入生姜,香叶,大蒜先炒,再加入牛肉块翻炒。加入生抽,料酒,老抽继续翻炒,再加入水后,再大火烧开后,倒入土豆块。管中火慢...
材料:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机...
将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅...
主料:牛肉丸、粿条,配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限佐料:花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等。将牛肉丸放入滚汤中。先煮将生菜。盐、味精、油等调料放入碗中。将河粉放...
将牛肉和生姜片、葱段、米酒放冷水锅内煮开断生。煮开的牛肉在冷水内清洗,将白沫子和鲜血洗去。将各种各样八角,茴香,荼叶,生抽酱油,酱油,糖和清洗的牛肉,加冷水开火...
将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅...
煎煮法是将药材加水煎煮取汁的方法。该法是最早使用的一种简易浸出方法,仍是制备浸出制剂最常用的方法。由于浸出溶媒通常用水,故有时也称为“水煮法”或“水提法”。一般...
食材:茼蒿500克,大蒜5瓣,生姜1片,食盐少许,食用油适量,蚝油少许。准备食材,将茼蒿清洗干净,沥干水分,(如果茎很长,是要切段再炒的)大蒜用刀背拍扁,去皮,...
元宵的煮法如下。首先需要准备适量的元宵,轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后更佳。起锅,加入适量清水,大火煮至沸腾。加入汤圆,大...
汤圆在煮之前先将水煮沸。然后水烧开后把超市买的速冻汤圆放入沸水中,可以用勺子在锅内慢慢搅拌。汤圆放入锅内时将火关小或加入少许冷水,使水保持似开又非开的状态,持续...
酸菜鱼原料:川酸菜,活鲤鱼或草鱼制作:将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨,切片。用芡汁,盐裹好,过油。沥去余油;川酸菜切小块,略炒一下,根据个人口味稍加辣椒,填汤。待汤滚...
红薯洗净不去皮,放入压力锅蒸熟。红薯去皮后压成泥,加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可。将面团搓成长条,刀切成小块儿。锅内放水,煮开后下入芋圆,煮至浮起...
新鲜羊奶在不锈钢锅中加热到沸腾状态,然后又恢复到不沸腾状态,如此反复三次即可,这样主要是为了消毒,破坏奶中携带的细菌和病毒,想喝甜羊奶的话可以加糖,不过一定要及...
方便面煮熟捞出,锅中放油,加葱,胡萝卜,包菜,洋葱。将煮熟的方便面放入,加入生抽,蚝油,老抽,翻炒均匀即可。猪肉馅中加入葱,姜,料酒,生抽,蚝油,蛋液搅拌均匀,...
准备的食材有:苹果、红枣、清水。苹果洗净后去皮,然后切成苹果块。同时把苹果的核去掉以免影响口感。清洗大枣,尽可能浸泡十几分钟,以去除皱褶里面的泥土。用煮锅加冰糖...