食材:猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。 将猪脑洗净,撕去红筋,放进开水锅中,加入八...
泡椒烤猪脑花的用料有:猪脑花、料酒、葱、姜、蒜、鱼腥草、泡椒、小米椒 、植物、锡纸碗、盐、白胡椒、鱼泉榨菜、鸡精。准备6个锡纸碗,如果没有可以用锡纸自己折。取新...
猪脑浸水,去筋膜;放入碗中,加少许葱姜和精盐;放入开水蒸熟既可。另外水煮也是可以的,把猪脑放入清水中烧开,加少许食盐,滚五六分钟就可以了。清蒸猪脑含丰富钙、磷、...
清理干净血膜:猪脑花腥味的主要来源就是里面的血膜,因此购买回来的猪脑花可以放入水中浸泡半个小时以上,然后撕开血膜,撕去血膜需要耐心和细心,借用牙签,将猪脑上的血...
材料:鸡翅膀、鸡腿、牛肉 、羊肉(羊肉串)、猪肉(猪扒)、 海鲜、蔬果(比如香蕉)、玉米、鱼、肠(玉米肠、香肠、脆皮肠、黑椒肠)、番薯片、土豆片、韭菜、香菇、黑...
猪脑如何清洗:首先需要用清水冲洗把猪脑外表的茎,膜去掉(血管茎,挑大的,不是全挑再洗净)。然后再用手团住猪脑稍稍用力挤压,把里面的杂质,及水份挤出,不要用力洗,...
药材:山药25克; 食材:猪脑1个、葱1根、姜3片;调味料:盐、米酒各适量猪脑洗净备用;葱切段备用。将药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。另外水煮...
将新鲜的猪脑放入一个中碗中,倒上开水,淹没猪脑,然后浸泡一分钟。 一分钟后用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘...
先把整只新鲜的猪脑放在大碗里,倒入开水没过猪脑,浸泡半小时以后再开始清洗。 用手轻轻捏起布满血丝的筋膜,扯住筋膜往上方轻柔地用力,这样就可以把筋膜与猪脑分离开了...
原料:猪脑500克 、山药(干)20克、 枸杞子15克 、桂圆10克、姜5克 、料酒5克。烹调步骤:淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;猪脑放在...
新鲜猪脑用清水浸泡半小时上。捞出猪脑放盘中,一只手用牙签从上部挑起血膜,另一只手像收网一样拉扯住血膜往上撕,用力要轻柔而连续,撕完一片网,再用牙签挑起另一边,再...
食材:猪脑3对,姜适量,盐适量,花生油适量。准备好原材料:猪脑三双。一大早去市场才能买到新鲜的猪脑。把猪脑泡在一盆子水里,然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。姜,...
清蒸猪脑食材: 山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量。做法:猪脑洗净备用;葱切段备用。所有药材、食材及调味料放入浅盘,清蒸15分钟即可食用。天麻...
准备材料:猪脑500克,山药(干)20克, 枸杞子15克, 桂圆10克,姜5克, 料酒5克。猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净。盛出来除去水分,...
猪脑3对,姜适量,盐适量,花生油适量。准备好原材料:猪脑三双。一大早去市场才能买到新鲜的猪脑哦。把猪脑泡在一盆子水里,然后把猪脑上的血丝给一点点弄干净。姜,剁碎...
先要准备鸡蛋两个。 然后将蛋均匀搅拌,加适量的盐。 然后加适量的水和油。 将猪脑洗净。 放到蛋液中。 在蒸蛋器中加适量的水。 然后盖上盖开始蒸,中间要再加一次水...
原料:猪脑一个、红糖适量。做法:猪脑在做菜前一般要经过三道初加工的工序;漂洗净血污;用细竹签挑去脑上的细血管,这样猪脑才能不腥。将清理过的猪脑放入盘中,根据自己...
主要食材:带皮冬瓜一只、猪脑一对、瘦猪肉100克、老鸭肉100克、虾仁75克、鸭肾75克、火腿粒20克、鲜冬菇100克,姜60克、精盐10克、味精8克、绍酒10...
猪脑功效:益肾补脑、养肌润肤。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。对...
脑花是火锅必不可少的食材之一,许多人为了口感鲜嫩,在火锅汤中蘸一蘸就吃,其实这是不卫生的,脑花常常含有寄生虫,必须高温杀灭才可以吃,建议煮沸10-15分钟。猪脑...