鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏。腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味。中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯...
材料:鸡中翅,板栗,葱,姜,精盐,味精,料酒,高汤,冰糖,香油,花生油各适量。将鸡中翅择洗净,剁成块;板栗去皮。冰糖炒制成糖色。锅内注油烧热,加入板栗炸至外酥时...
葱切碎,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。将鸡翅用生抽、姜片、料酒、盐腌制10分钟。锅中倒油烧热,将生姜、大蒜、干辣椒放入锅中爆香,再放入鸡翅小火煎至两面金黄,倒入将...
主料:鸡翅12个、可乐300毫升。辅料:料酒适量、酱油适量、生姜片3片。鸡翅洗净,背上斜切两刀,这样更入味。开水汆烫一下,捞出洗净。锅烧热,放入鸡翅,煎至两面焦...
可以做辣椒炒鸡翅,具体做法如下:原料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两。配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽。红辣椒、干辣椒切小段。鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟...
鸡翅洗干净,沥水待用糯米适量,提前洗净用水浸泡好,沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发,洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用。鸡翅去骨,这个是技术活,先...
食材:鸡翅中10只。将蒜头拍扁。煮开一锅水,加入鸡翅汆水3分钟,捞起沥干。将生抽、老抽、绍兴酒及黄糖拌匀。用中火烧热锅,加少许油,加入姜片及蒜头炒香。加入鸡翅炒...
鸡翅膀有展翅高飞,大吉大利的寓意。做法:鸡翅12只,盐5g,鸡精3g,胡椒粉少许,冰糖汁50ml,红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,高汤 3...
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味。加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。将之前腌制的料倒入,加...
鸡翅和鸡腿冷水下锅煮出血沫,煮五分钟左右捞出用清水洗去浮沫。锅中油热放葱姜、干辣椒炒香,倒入原料煎出鸡翅的油脂。倒上一包红烧料,翻炒均匀,加入一小罐啤酒,加上水...
可乐鸡翅:焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸,放入鸡翅,倒入适量2小勺料酒去腥味)。大蒜,姜切片备用。锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角...
鸡翅改刀。冷水下锅,大火煮至血沫浮出,清水冲洗干净沥干待用。 开中火,加入两匙油和两匙白砂糖,不停搅拌至糖完全融化。炒糖色是这道菜成败的关键,不熟练的可以关小一...
将鸡翅清洗干净,切成约3公分长,然后加入30克料酒和适量的盐,腌泡2个小时。加入15克淀粉,并搅拌均匀。在铁锅里加入大概100毫升的花生油,中火加热至油开始冒烟...
食材:鸡翅5只、糯米半杯、香菇5个、五香粉适量、酱油适量;挑鸡翅是道功夫活要把骨头和鸡翅分离,而且鸡翅膀不破皮,糯米才能塞紧。把挑好的鸡翅腌制(自己喜欢怎样腌制...
材料:中段鸡翅去骨十只。鸡翅腌料:蚝油1.5 茶匙,盐0.25茶匙,花雕酒1.5茶匙,幼糖0.75茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。做法:把淹料放入鸡翅,淹一小时以上...
酿三鲜鸡翅是一道美食,主料为鸡翅。配料:海参、虾仁、鲜贝。调料:盐、味精、料酒、胡椒粉。做法:将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状,用盐、味精、胡椒粉拌...
用料:鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。做法:鸡翅从冰...
准备食材备用,鸡中翅十个,土豆一个,大葱半根,姜一块,干净的剪刀一把。鸡中翅先清洗干净,用剪刀剪去两头的筋膜,把骨头去掉。全部处理好备用。然后把鸡翅加入葱姜料酒...
食材:猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油2...
一膀之力[yī bǎng zhī lì] 犹一臂之力。指给予帮助的力量。膀浪[bǎng làng] 宋代口语。形容说话不着边际。膀阔腰圆[bǎng kuò yā...