准备充分:生瓜仁200g,盐2g,糖3g,五香粉适度。将盐和糖放入碗中,加15ml水,搅拌融化。水和生瓜仁一起搅拌。将拌好的葵花仁放进过里面,开慢火,持续爆锅。...
食材:猪肝300G、清水1000毫升、白醋10G毫升。将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚...
牛肉500g,少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法:热锅放水,将牛肉放入锅中,灼一下水捞出,沥干水分。将牛肉切成小块放...
食材:生姜500g,米醋100g,酱油100g,大料5g,花椒5g,冰糖20g,盐20g。 首先把生姜掰开,然后用水清洗干净。 然后把生姜放在阴凉处晾干,这样生...
材料:鲜生蚝肉500克、生油1000克、面粉250克(约耗150克)老发面150克碱水10克、嫩豆腐150克、姜葱5克、猪油150克、味精3克、精盐15克、胡椒...
准备用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、食用油。茄子,洗干净上锅蒸熟过凉。然后用筷子撕成条、摆盘备用。小米椒剁碎放到碗里。加适量料酒、酱油...
准备用料。韭菜、油、盐、鸡精、生抽。韭菜,清洗干净,切成小段。起锅烧水,水里加少许油。水开后,下入韭菜焯水烫软。然后捞出过凉水沥干水分。最后加盐、鸡精、生抽、熟...
准备用料。花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以...
用料:粗面200克、马生菜200克、食用油适量、食盐适量、调和油适量。做法:(1)切好马生菜。(2)加上油盐,拌匀。(3)和好的粗面,擀成长条。(4)切成箕子。...
先把买来的牡蛎洗净,用水冲洗干净,再用刷子刷洗。最好买大牡蛎。这样吃比较好。大牡蛎里面有更多的肉。切一点姜葱,在蒸好的盘子之上撒一点葱,然后把洗好的牡蛎放进去,...
把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成...
食材高筋面粉270克,白砂糖27克,盐5.5克,干酵母3克,水175克,鲜奶油40克,黄油(无盐)30克。将高面粉,糖,盐和干酵母放入碗中混合。加入新鲜的奶油和...
用微波炉烤:中火,烤3-4分钟就好。烤的时候一次不要放入太多,因烤时它会像放鞭炮一样,要炮开了就很香。如果觉得炮开的声音很,可以在烤前把外壳敲破,这样就不会...
将鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶...
500g生板栗清洗干净。用刀在顶部划个口,看似麻烦,其实很快的。加入冷水煮开5分钟。沥干水分趁热铺在烤盘上,烤盘垫锡纸或者油纸。加入适量的食用油,或者黄油也行,...
食材:基围虾500克、蒜6瓣、白酒4勺、姜3片、柠檬1个、香葱3小根、小米辣椒3个、酱油3勺将市场买来基围虾用清水冲洗,基围虾是海虾,相对比河虾干净,可以不用取...
食材:凤头姜100克、蔗糖20克、蜂蜜100ml。生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;待姜片出香味,...
食材:金山日式吐司粉495克、糖35克、盐6克、鲜酵母15克、淡奶油30克、奶粉10克、水300克、炼乳30克、蜂蜜20克、黄油55克。准备好所有食材。将金山日...
主料:黑巧克力300克、黄油25克、淡奶油220克。辅料:咖啡甜酒10克、可可粉15克。淡奶油220克,黄油25克加入一个可以隔水加热的容器中。关于巧克力,大家...
准备用料。大鸡腿、洋葱、青辣椒、胡萝卜、干辣椒、大蒜、葱段、花椒、黄酒、盐、酱油、姜片。大鸡腿切成小块。将鸡块过水,去掉血水。捞起,沥干水分。锅中加油烧热,下入...