大肠用淀粉和食盐抓粘稠,冲洗干净,三次就好了,去除异味。大肠焯水后切段,苦菜干泡水,准备生姜3片,高压锅放水,把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟,...
材料:食物油,盐,葱花,酱油,料酒,醋,花椒面,燕巴鱼,咸雪里荭樱。 洗净收拾好燕巴鱼,切成适当的鱼段。 洗净咸雪里荭樱,切成小段。 锅内放油烧热后放入鱼段,煎...
首先将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄...
食材:500g排骨、100g墨鱼干。 配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。 墨鱼干备用,用凉水泡发一夜。 排骨焯水沥干水分备...
材料:羊排、山楂干、糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。山楂干切小块,锅中放少许水煮熟成酱。羊排洗净加黄酒、盐腌,放淀粉拌匀。锅内放油,羊排煎熟捞出。锅中放少许油,...
主料:五花肉500g。调料:萝卜干适量。萝卜干洗净切小段;五花肉洗净切块;砂锅入加水;倒入萝卜干;倒入五花肉;加盖焖烧;烧开后,用勺子搅动下,防止粘锅;然后再加...
食材:排骨300g,苦菜50g,盐10g,鸡精少许。首先将苦菜干洗净后用水泡一会。排骨洗干净开水下锅,放料酒,姜,煮至排骨变白捞出洗干净备用。把泡好的苦菜干和排...
500克光骨、300克苦菜、6片生姜;把苦菜中挑出硬梗,然后去除,倒入热开水浸泡1个小时;然后再过两遍冷水,洗净,拧干;光骨过开水,然后再用冷水洗净;把光骨,苦...
主料:500g排骨、100g墨鱼干。 配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。 墨鱼干用凉水泡发一夜。 排骨焯水沥干水分备用。...
食材:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、姜4片、料酒1汤勺、盐、植物油、葱花各适量。 将小墨鱼用冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干...
主料:500g排骨、100g墨鱼干。 配料:适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。 墨鱼干备用。 用凉水泡发一夜。 排骨焯水沥干水分...
食材:鸡腿300g、土豆干200g。方法/步骤:备好的土豆干洗干净加入温水泡好。鸡腿清洗干净备用。锅中放油,下入鸡腿煎一下,煎好的鸡腿加入葱、姜、八角、干辣椒。...
食材:排骨500克,墨鱼干100克,油适量,盐适量,鸡精适量,小辣椒适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量。墨鱼凉水泡发一夜。排骨焯水沥干水分备用。泡发好的墨鱼干去掉...
食材:熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克,牛脸50克),南瓜干100克,西红柿80克,香菜5克,花卷8个。调料盐10克,味精8克,白糖5克,番茄酱8...
用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3 瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花...
肥肠400克、干辣椒50克、花椒10克、小葱少许、盐5克、鸡精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克。将肥肠翻过来,将油和脏东西去掉,去掉后放入盆中,加入少许盐...
主料:糯米肠500g。 辅料:油适量。 把糯米肠洗净。 把洗净的糯米肠切斜片装盘备用。 鸡蛋壳入碗里打散。 起锅热油。把切好的糯米肠放入鸡蛋碗里挂糊。 油温8成...
主料:猪大肠500g,青椒100g(根据个人口味适当调整),花椒20g(根据个人口味适当调整)。 辅料:姜片,蒜片少许,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。 将买回来...
原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量。猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火...
准备材料:瘦肉2000克、肥肉500克、盐40克、糖160克、白酒60克、红曲米粉3克、味精适量、料酒适量、生抽适量、肠衣适量。肥肉放入盆里,加开水没过肉浸泡,...