食材：排骨500克，墨鱼干100克，油适量，盐适量，鸡精适量，小辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，下面我们就来聊聊关于墨鱼干炖排骨的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
墨鱼干炖排骨的家常做法
食材：排骨500克，墨鱼干100克，油适量，盐适量，鸡精适量，小辣椒适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量。
墨鱼凉水泡发一夜。
排骨焯水沥干水分备用。
泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。
辣椒和蒜切碎备用。
锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。
放入排骨翻炒均匀。
放入墨鱼干翻炒。
调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。
