材料:面粉500克,水适量,植物油少许、卤肉、炒鸡蛋饼、炒盒菜、韭黄、甜面酱、葱丝。将面粉400克用开水烫熟,另外100克用凉水调成软面,然后将两块面揉合均匀。...
面粉:春饼的主要原料是面粉,普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用,但最好不要使用标准粉,否则做出的春饼颜色不但发深,而且口感发糟。油:旧时多用猪油,味道浑厚醇香。但...
食材:面粉200g。 用烧开的水和面。和面好后,稍微放几分钟时间,醒一醒面。 面醒好后,做成一个一个的小圆饼。 春将小面饼擀成小薄皮,就像擀饺子皮一样。 在小薄...
准备面粉1000g,水适量。面粉与热水的比例应为5:3。先将面粉倒入盆中,然后一手持筷不断顺一个方向搅拌,一手缓缓倒入热水,面粉会随着热水的注入慢慢变成小块或小...
面粉250克,开水120克,冷水50-60克,植物油少许。配菜根据个人喜好随意,如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用...
高筋面粉800克,土豆3个,炸酱半碗,大葱1根,香菜1把,肉末适量,温水400毫升。温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。面剂...
食材:瘦肉(250克)、葱白(200克)、蛋清(1个)、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油。 将面粉倒入盆中,一遍用筷子搅拌,一边倒入热水。 继...
食用油3勺、盐1匙、面粉300g、锅。面粉加入盐加入热水和成雪花片状,加入冷水和成面团。静置二十分钟,将面团揉成长条状。之后将面团切分成小剂子,用手按压成饼状。...
食材;面粉2.5千克、清水3.25千克、自制老酵面250克、秘制精料50克、色拉油500克、白糖250克、食盐100克、葱花适量、五香粉适量。和面先按照配方把老...
材料:鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。 烧烤汁、老抽、生抽、白糖...
食材:北京填鸭,辅料为黄瓜和葱白,配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。 一共分为三个部分,首先第一部分我们要先处理鸭子,将鸭子洗干净,最好是把鸭翅给去掉,虽然...
食材配料准备主食材:北京填鸭,辅料为黄瓜和葱白,配料为酱油、料酒、盐、蜂蜜以及甜面酱。做法(1)一共分为三个部分,首先第一部分我们要先处理鸭子,将鸭子洗干净,最...
用料:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml)。取一个较大的盆,放...
准备材料:高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。首先盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水,用手不断搓揉,揉成面团。把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。30分...
选用优质的高精面粉半斤,适量的水、适量食盐、适量食用油、酵母适量用。取一个大盆,将面粉全部倒入,一边注入部分热水,一边用手搅拌面粉,将面粉和水彻底糅合,期间加入...
食材:挂面适量,五花肉600g,姜适量,葱适量,干黄酱1包,八角适量,花椒适量,香菇适量。做法(1)首先要将买来的五花肉切成丁,用水清洗干净后控干水分待用。(2...
食材:夹心肉200克、黄豆酱5克、葱姜汁10克、鸡蛋1个、盐3克、糖3克、味精2克、玉米淀粉20克。准备好猪肉馅。放入葱花。放入洋葱末。再加入鸡蛋。加入料酒、酱...
食材:低筋面粉300克,温水200克,芝麻酱50克,酱油15克,盐少许,小茴香粉适量,花椒粉适量,食用油15克,酵母2克。酵母和面粉混合在一起,38℃左右的温水...
主料:面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。辅料:花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。做法:(1)温水加酵母,混合均匀,...
食材:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1....