-
卤水拼盘的家常做法
准备材料。新鲜鸡翅250克，鸡蛋1个，豆腐250克，卤水汁100毫升，水300毫升，油50毫升。先把鸡蛋煮熟去壳，备用。 豆腐入油锅。 煎脆。 将卤水汁加入水，...
2024-11-06 -
卤水拼盘的制作方法
主料：鸡翅6只、鸡蛋3个。辅料：水1碗半、卤水汁5勺、老抽1勺、葱适量、姜适量、冰糖1块。做法：（1）准备好材料：（2）鸡翅清洗干净后划两刀，方便入味。（3）鸡...
2024-11-06 -
卤水拼盘的做法
主料：狮头鹅2500克，鸡蛋50克，豆腐250克，鹅胗、肝、掌、民办（翅）各250克，高汤10000克。调料：精盐150克，冰糖200克，味精50克，黄酒150...
2024-11-06 -
水果拼盘的家常做法
材料。苹果1个、火龙果1/4个、草莓若干、橙子1个。准备好水果并清洗干净。 把橙子以中间为中心，切成8份，用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散，...
2024-11-06 -
水果拼盘及做法
主料：提子适量、芒果1个、樱桃适量。辅料：柠檬适量、菠萝适量、红心火龙果适量。做法：（1）提子穿牙签，做出造型。（2）造型摆盘，放柠檬，菠萝。（3）之后围一圈放...
2024-11-06 -
麻辣鲜香的卤味
主料：鸭翅500克、鸭架500克。辅料：豆瓣酱2勺、小茴香5克、生姜50克、大蒜1颗、香葱3根、小米辣10个、啤酒500毫升、生抽40克、黄豆酱1勺、料酒50克...
2024-11-06 -
卤水鸡翅的家常做法
食材：翅中适量、白糖适量、生姜适量、蒜适量、八角2-4个、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 将翅中洗净，并在其表面划伤三刀；切好姜片，拍好蒜，待用。 锅中倒入清水，...
2024-11-06 -
卤水猪尾巴的家常做法
材料：自制卤水汁，生姜，猪尾巴，啤酒，料酒。猪尾巴放入水中，放生姜和料酒，煮开，撩起猪尾，洗干净。把猪尾放入卤水汁中，浸一个晚上。第二天，加入啤酒，煮开，然后小...
2024-11-06 -
卤水豆腐怎么做
老豆腐切块。热锅倒油。锅中放入豆腐。用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黄捞出备用。姜切片。蒜切片。炸好的豆腐放入冷水中。再放入辅料。再放入蜂蜜、蚝油、老抽、生抽、食盐。...
2024-11-06 -
花色拼盘的做法
牛肉洗净去除牛筋。将牛肉切成大片。多余部分分装后，存入冰箱保存。将牛肉片放入碗中，入葱姜、细盐、味精、花椒粉、孜然粉、料酒、清水浆制片刻。然后，加入适量淀粉浆制...
2024-11-06 -
荷花水果拼盘的做法
食材：水蜜桃2个、红富士1个、无籽红堤适量、盐适量。红提洗净，备用。桃子用盐搓掉毛，再切成大小块，去骨。苹果洗净，切成6块。水果备好，把红堤摆在盘中间，再把桃子...
2024-11-06 -
卤味拼盘怎么做
先在锅里放入葱、姜、料酒，然后把牛腱肉、金钱肚、鸡翅依次冷水下锅焯水，去掉血水和杂质。墨鱼改花刀，焯水后捞出，备用。接下来把白豆腐用油炸至金黄色，当起酥皮后捞出...
2024-11-06 -
水果拼盘怎么做
所用食材：西瓜，火龙果，猕猴桃，哈密瓜这种水果拼盘主要是以片为主，把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片，然后放在一个盘中依次交叉摆放，成型后打眼一看，就会感觉非常...
2024-11-06 -
寿司拼盘的做法
用料：米饭400克、胡萝卜一个、寿司醋20克、黄瓜一个、火腿肠1个、盐5克、胡椒粉3克、料酒10克。把米饭和寿司醋按照5：1的比例拌匀。胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条...
2024-11-06 -
橘子拼盘的做法
食材用料：橘子2个、黄瓜1根、圣女果适量。 橘子去皮，分成瓣，小瓣做成花蕊，橘皮勿扔。 再做外围的花朵，注意花朵的对称性。 黄瓜洗净用去皮器，取一长条。 圣女果...
2024-11-06 -
家常卤水鸭怎么做
材料：嫩鸭一只、葱一大把、姜一大块、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蜂蜜、桂皮适量、八角适量。鸭子洗干净,葱姜洗净。锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火...
2024-11-06 -
水果拼盘窍门
西瓜先洗净皮，橙子、紫葡萄、牙签洗净，葡萄少入镜4颗。西瓜较大，可切成三大块。西瓜和皮切分开，切的时候要轻点。西瓜切稍厚点的片。剩下的西瓜均切厚一点的片。然后码...
2024-11-06 -
酱味拼盘的做法
肉洗干净后焯水，再洗净备用。调料放到炖锅里。加凉水把调料搅拌均匀，水一次加够，中途不可以再加水。放入猪蹄和猪心这些不好熟的。大火烧开，小火炖一个小时。放入鸭胸和...
2024-11-06 -
草莓鱼拼盘的做法
准备好杏仁果、樱桃番茄、草莓、白馒头。 把樱桃番茄、草莓洗干净,并用纸吸干水份。 把白馒头切片待用。 把草莓切片,留一个一分为二。 把切好的馒头片摆出鱼的形状。...
2024-11-06 -
美式拼盘做法
洗净沥干鱿鱼后切圈。洗净大虾后去壳，保留虾尾部份。洗净沥干带子。制作啤酒炸浆，准备一个大碗，加入炸浆材料，包括啤酒、鸡蛋、中筋粉、柠檬汁、蒜粉、梳打粉、盐及黑胡...
2024-11-06