准备食材:面粉200克、清水适量、盐1克。准备好面粉,缓缓倒入凉白开,一边倒一边搅拌,一定不要有面疙瘩,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,成糊状即可。然后将面糊倒进...
首先,所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团,将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。饧好的面团平均分成6份。滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。将第一个滚圆的...
用料:面粉300g、开水180g做法:(1)面粉放入盆内加入开水用筷子搅拌,稍凉再揉成面团。(2)揉好的面团室温放置10分钟。(3)搓条切剂,撒粉。(4)取一个...
要温水和面,保持面原有的韧性。醒面的时间必须足够长,达到1-2小时。醒面的时间越长,面就越有韧劲。擀面的时候多撒些面粉,这样它就不会粘。当多层单饼放在一起时,必...
原料:面粉、鸡蛋、盐、水、葱花。把适量的面粉加水调匀,调制牛奶状,醒10分钟葱花,切好备用。把调制好的,面粉浆,加入适量的盐,倒入锅中,随着锅转出成一个圆形。小...
用凉水和面,越硬越好,如果第二天用的话第一天晚上就和好。饧一晚,期间饧半小时揉一次,然后就可以做皮了,加一点淀粉就可以做的透明又劲道了。窍门是和面时面粉里加适量...
卷饼硬的原因是面没和好,这样做又软又好吃:准备好面粉,缓缓倒入凉白开,一边倒一边搅拌,一定不要有面疙瘩,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,成糊状即可。然后将面糊倒进...
食材:面粉350g、清水半小碗、食用油适量、绿豆100g、白糖适量。首先,我们将250g面粉加入清水搅拌,并合成面团。然后再将另外100g面粉,加入适量的食用油...
先将面和好,备用。再将韭菜摘洗干净,控水。切细。倒上花生油,撒上细盐,搅和均匀。要保证韭菜的纯正原味,就不要放其它东西了。从和好的面上切下一小块,揉成小剂子,擀...
把面粉放到盆里。 先用开水烫面,再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团,稍微静置一会,俗称醒面。 把面团揪成小剂子。 按扁、用擀面杖擀成很薄的饼皮。 平底锅洗...
平湖饭粢6张,黄芽菜500克,肉丝150克,面粉750克,老酵200克,盐、味精、碱水、淀粉适量。炒锅加热,用油滑锅,放油150克,将肉丝、菜丝煸炒后,加汤、盐...
材料:面粉。配菜:土豆丝,酱肉丝等。面粉加入少许开水烫一下,用筷子拌匀,再加入少许的冷水和成软硬适中的面团,醒一会,揉匀。面粉一定要开水烫一下,这样烙出的饼起泡...
红萝卜擦成细丝;这种是大的红萝卜,不是那种水萝卜;加入鸡蛋2个、面粉、五香粉、盐搅拌均匀;搅拌好的状态,浓稠的糊状,可以放入锅里炸丸子的那种状态;平底锅刷一层植...
称量材料。混合成团。下剂,醒发5分钟。手上一定要粘油,按扁,取适量手粉,防止粘连。尽量檊圆。放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软,一定要小火烙。完成。(一定不要...
原料:面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团先拌成雪花状...
食材:鸡蛋4颗、面粉3勺、青菜适量、盐适量、油适量。 敲开即可鸡蛋,放入碗中,加适量盐。 加上3勺面粉,轻轻搅拌。 已经切碎好的青菜,倒入碗中,继续搅拌。 锅中...
主料:面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量 主辅料:面粉、鸡蛋、酵母粉。 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。 发酵至2倍大以上。 然后倒入一个鸡...
披萨饼皮500克,马苏里拉奶酪300克,番茄沙司100克,金奇异果100克,树莓100克,青红椒50克,牛肉末30克,生抽20克。做好的披萨饼皮,从冰箱拿出来回...
猪肉:瘦肉:肥肉=8:2(共200克).肉饼的猪肉可选择去皮的五花腩或梅头肉(不怕油多的就选用猪颈肉),瘦肉和肥肉的比例为8比2。肉先切片再剁碎,标准的大小为猪...
食材:小麦面适量,葱适量,盐适量,食用油适量,水适量。先在一个碗内加入适量的水。在放入食盐用筷子搅动加速融化。把葱洗净切碎。在把面粉倒入盆内。再把融化后的盐水一...